Ce cerisier de taille réduite possède un port fastigié, lui permettant d'être intégré en haie. Il produit dès la 2ème année. Sa floraison blanche, très décorative et abondante, survient en avril avant l'apparition des feuilles. En haie, en bac ou en isolé, Cherry Baby est une amélioration de la variété Cherry Boop. Elle offre des fruits plus gros et plus sucrés que ceux de Cherry Boop. 10 à 20 kg de fruits en 4 à 5 ans.
- Utilisation au jardin
- isolé
pot
verger
- Exposition
- soleil
- Rusticité
- très rustique
- Zone de rusticité
- 5 (-28 à -21°C)
- Conseils de plantation
- Plantez d'octobre à mars, hors gel, de préférence à l'automne pour les plantes à racines nues. Evitez les sols très argileux et le calcaire. Optez pour un emplacement ensoleillé. Si nécessaire, prévoyez, dès la plantation, la mise en place d'un tuteur.
- Conseils de taille
- Le cerisier ne demande que peu d'opérations de taille. En effet, il secrète après blessure de la gomme. Après une taille, appliquez du mastic sur la plaie pour favoriser une cicatrisation saine.
- Arrosage
- réguliers la 1ère année, surveiller lors des printemps secs
- Conseils d'entretien
- A chaque fin d'hiver, apportez du compost ou fumier décomposé. Pensez après la floraison à protéger la fructification des oiseaux, en usant de filets adaptés ou d'effaroucheurs.
- Type de sol
- Sol profond non calcaire bien drainé
- Résistance aux maladies
- très bonne
- Synonymes
- Cerisier nain Cherry Baby
- Port
- buissonnant
érigé
- Période de floraison
- printemps
- Mois de floraison
- avril
mars
- Couleur de floraison
- blanc
- Couleur dominante des fleurs
- blanc
- Type de feuillage
- caduc
- Couleur du feuillage
- vert
- Saison(s) de floraison
- printemps
- Variété remontante
- non
- Hauteur adulte
- 2 m
- Hauteur à maturité
- 1,5 à 2,5 m
- Etalement
- 2 m
- Etalement à maturité
- 1 à 1,5 m
- Couleur des fruits
- rouge
- Couleur de l'écorce
- brun
rouge
- Type de fruits
- cerise
- Période de récolte
- fin printemps - début été
- Mois de récolte
- juillet
- Autofertile
- oui
- Utilisation en cuisine
- confiture / gelée
congélation
conserve
de conservation
frais
jus
pâtisserie
sauce
sirop
sorbet / glace
- Particularités
- facile à cultiver
écorce décorative
- Saisons d'intérêt
- printemps
été
- Recette
- Gâteau aux cerises et aux amandes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de cerises
- 125 g de sucre
- 100 g de farine
- 80 g de beurre + 15 g pour le moule
- 80 g de poudre d'amande
- 2 gr
- Famille botanique
- Rosaceae
- Un peu de botanique
- Les cerisiers appartiennent à la vaste famille des Rosacées et au genre des Prunus (qui comprend aussi abricotiers, pêchers et pruniers).
