Le pêcher à fruits plats est un petit arbre (4 à 5m) appréciant la chaleur, au port étalé et aux jolies feuilles vertes, brillantes, étroites. Il offre aussi une jolie floraison rose précoce entre février et avril. Attention au gel, les fleurs sont détruites entre -3°C et -4°C. Cette variété est autofertile et productive. Les pêches plates sont caractérisées par leur peau duveteuse et une chair blanche qui se détache facilement du noyau et bien sûr par leur forme aplatie si caractéristique. Les pêches plates Saturne se récoltent dès début août et sont juteuses, fondantes et sucrées. Elles sont délicieuses crues, mais aussi en crumble, tarte ou sorbet. De quoi ravir les plus gourmands d’entre nous !
- Utilisation au jardin
- isolé
verger
- Exposition
- soleil
- Rusticité
- rustique
- Conseils de taille
- Le pêcher nécessite des tailles de mise en forme et de fructification. Les premières années, pour former le jeune arbre, choisissez les 3 à 5 branches les mieux orientées pour former les charpentières. Tous les ans, taillez en février.
- Mois de floraison
- avril
février
mars
- Couleur dominante des fleurs
- rose
- Type de feuillage
- caduc
- Couleur du feuillage
- vert
- Saison(s) de floraison
- printemps
- Hauteur à maturité
- 2,5 à 4 m
- Etalement à maturité
- 2,5 à 4 m
- Type de fruits
- pêche
- Mois de récolte
- août
juillet
septembre
- Autofertile
- oui
- Utilisation en cuisine
- alcool
compote
confiture / gelée
congélation
conserve
frais
garniture
jus
pâtisserie
sauce
sirop
sorbet / glace
- Particularités
- plante mellifère
résistant à la sécheresse
- Saisons d'intérêt
- printemps
été
- Famille botanique
- Rosaceae
