Cette nouvelle sélection de sureau à gros fruits est un arbuste à croissance rapide, au port plus ramassé que l’espèce, et des entre-nœuds plus courts, facilitant la récolte des fruits en août et septembre. Le Sureau noir ‘Haschberg’ fleurit en mai et en juin, déployant de grands bouquets blanc crème, très parfumés, qui attirent les abeilles. En fin d’été, les grappes pendantes portant les grosses baies à pleine maturité font d'excellentes confitures. Soyez rapide à les récolter, car elles sont également appréciées des oiseaux.
Avec sa bonne résistance au froid, allant jusqu’à -25 °C, cet arbuste a sa place dans de nombreux jardins, quelle que soit la région. Arbuste de lisière forestière, le sureau à fruits noirs, haut de 3 à 4 m, apprécie tout sol frais, riche et drainé, à mi-ombre, même s’il donnera plus de fruits au soleil. Son port dense et naturellement ramifié, est idéal pour les nids des oiseaux. De plus, ses rameaux creux, peuvent servir d'abri à plusieurs espèces de guêpes.
- Utilisation au jardin
- bosquet
haie
haie libre
isolé
jardinière
massif
pot
sous-bois
verger
- Exposition
- mi-ombre
soleil
- Rusticité
- très rustique
- Zone de rusticité
- 4 (-34 à -28°C)
- Conseils de culture
- Planter au soleil ou à mi-ombre, dans un sol frais, drainé,
- Nature du sol
- argileux
argilo-calcaire
humifère
terre franche
- pH du sol
- acide
légèrement acide
neutre
- Humidité du sol
- modérément humide
normal
- Climat
- de montagne
océanique
tempéré
- Résistance aux maladies
- très bonne
- Synonymes
- Sureau à fruits
- Croissance
- rapide
- Port
- buissonnant
- Mois de floraison
- juin
mai
- Couleur dominante des fleurs
- blanc
- Type de feuillage
- caduc
- Couleur du feuillage
- vert
- Saison(s) de floraison
- printemps
- Variété remontante
- non
- Couleur du feuillage automnal
- jaune
- Hauteur adulte
- 4 m
- Etalement
- 2 m
- Couleur des fruits
- noir
- Couleur de l'écorce
- gris
- Mois de récolte
- août
septembre
- Autofertile
- oui
- Saveur du fruit
- doux et acidulé
- Utilisation en cuisine
- alcool
confiture / gelée
pâtisserie
sirop
- Particularités
- attire les oiseaux
floraison parfumée
plante mellifère
- Parfum
- oui
- Saisons d'intérêt
- printemps
été
- Recette
- Gelée de fleurs, ou mieux encore, réaliser le « champagne des fées », boisson pétillante naturelle, douce et rafraîchissante, à base des sommités florales.
- Famille botanique
- Caprifoliaceae