Tout le monde connaît la lavande et sa floraison estivale en épis bleus ou violets, plus clairs ou plus foncés selon les variétés. Pour sa part, le cultivar 'Hidcote' produit des épis de fleurs bleu violacé très sombres. C'est une variété particulièrement trapue qui croit rapidement, à recéper un printemps sur deux. L'espèce angustifolia présente un feuillage dense plus gris que vert et elle est particulièrement résistante au froid. Elle est cultivée dans les régions méditerranéennes, d'où elle est originaire, pour les propriétés médicinales et surtout odorantes de son feuillage et de ses fleurs. Mais elle conviendra aussi sous d'autres climats et se retrouve dans les jardins pour son côté esthétique. Les fleurs peuvent même être coupées pour faire des bouquets ou mises à sécher. Elles accueilleront les papillons et les insectes pollinisateurs venus butiner leur nectar très prisé, avec lequel on peut fabriquer un miel délicieux.
Utilisation au jardin
bord de mer
bordure
couvre-sol, talus
groupe
haie
jardinière
massif
plate-bande
pot
potager
rocaille
Exposition
soleil
Rusticité
rustique
Zone de rusticité
6 (-21 à -16°C)
Conseils de plantation
Conseils de taille
Conseils de culture
Arrosage
Conseils d'entretien
Type de sol
Résistance aux maladies
bonne
Distance de plantation
Densité (par m²)
Profondeur de plantation
Synonymes
Croissance
très rapide
Port
arrondi
Mois de floraison
juillet
juin
Couleur dominante des fleurs
bleu
violet
Type de feuillage
persistant
Couleur du feuillage
argenté
vert
Saison(s) de floraison
été
Hauteur adulte
60 cm
Hauteur à maturité
50 cm à 1 m
Etalement
75 cm
Etalement à maturité
50 cm à 1 m
Utilisation en cuisine
infusion
pâtisserie
sirop
sorbet / glace
Particularités
attire les insectes utiles
feuillage aromatique
fleur à couper
fleur à sécher
floraison parfumée
parfumé
plante mellifère
plante médicinale
résistant à la sécheresse
Parfum
Lavande
Saisons d'intérêt
automne
été
Origine
Toutes les lavandes sont originaires des régions méditerranéennes d'Europe.
Famille botanique
Lamiaceae
Auteur
Miller 1691 - 1771
Un peu de botanique
La lavande appartient à la famille des Lamiacées. Le genre Lavandula compte environ 25 espèces.
Le saviez-vous ?
Il faut 150Kg de lavande pour extraire 1Kg d'huile essentielle, utilisée en parfumerie par exemple. Le parfum est extrait de glandes d'huiles situées à la base des fleurs. Chez vous, vous pouvez cueillir les fleurs pour en faire des bouquets secs.

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