L’Asiminier est un arbuste ou petit arbre très rustique qui peut atteindre 3m de large et 6m de haut. Ses grandes feuilles (25 à 30 cm de long) caduques d'abord vert pâle se parent d'une jolie teinte jaune d'or en automne. A la fin du printemps, à l'émergence des feuilles, des fleurs solitaires ou par petits groupes apparaissent sur les vieux rameaux. De 3 à 5 cm de diamètre, elles présentent 6 pétales verts devenant brun-pourpre quand les fleurs sont pleinement ouvertes. D’une bonne productivité, l’asiminier Sunflower produit des fruits de gros calibre de bonne qualité gustative. Leur chair est jaune pâle, très fruitée et avec des notes d’ananas. Il se récolte en octobre en Vendée. Autofertile : un seul pied suffit pour avoir des fruits.
- Utilisation au jardin
- haie
isolé
massif
verger
- Exposition
- soleil
- Rusticité
- très rustique
- Zone de rusticité
- 5 (-28 à -21°C)
- Conseils de plantation
- La variété Sunflower est autofertile : un seul pied suffit pour obtenir des fruits. A la plantation, arrosez généreusement et paillez le sol. Plantez en plein soleil ou à mi-ombre dans un sol frais, riche et profond.
- Conseils de culture
- Durant les 2 premières années, arrosez régulièrement. Les jeunes arbres (au moins la 1ère année) ont besoin d'être protégés du soleil. Au printemps, apportez du compost ou du fumier en griffant le sol sur 2-3 cm puis remettez en place le paillage.
- Type de sol
- Sol riche, humifère et bien drainé. Evitez les sols caillouteux et trop secs.
- Climat
- continental
océanique
- Résistance aux maladies
- très bonne
- Période de plantation
- automne
- Synonymes
- Asiminier, Paw-paw, Mangue du nord
- Croissance
- modérée
- Port
- arrondi
- Système racinaire
- pivotant
- Période de floraison
- fin du printemps
- Mois de floraison
- mai
- Couleur dominante des fleurs
- pourpre
- Type de feuillage
- caduc
- Couleur du feuillage
- vert
- Saison(s) de floraison
- printemps
- Variété remontante
- non
- Couleur du feuillage automnal
- jaune
- Hauteur adulte
- 4/5 m
- Etalement
- 3 m
- Couleur des fruits
- vert
- Couleur de l'écorce
- brun
gris
- Période de récolte
- octobre
- Mois de récolte
- octobre
- Autofertile
- oui
- Utilisation en cuisine
- compote
confiture / gelée
congélation
frais
pâtisserie
sorbet / glace
- Saisons d'intérêt
- automne
printemps
été
- Recette
- Smoothie asimine-mangue : Mixez, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux, 500g de pulpe d'asimine, 250g de mangue, 200g de glaçons, 1 cuillère à soupe de miel et les graines d'une demi-gousse de vanille. Bonne dégustation !
- Origine
- Amérique du Nord. La variété Sunflower a été découverte au Kansas en 1970 par Milo Gibson.
- Famille botanique
- Annonaceae
- Auteur
- (Linnaeus) Duval
- Un peu de botanique
- A l'arrivée des conquistadors aux Etats-Unis, il y a plus de 400 ans, le fruit de l'Asimina triloba est décrit par l’explorateur Hernando de Soto, dans son journal de bord : « Ce fruit est comme la poire : il a une très bonne odeur et un excellent goût. »
