La majorité des vignes cultivées pour la table dérivent de l'espèce Vitis vinifera. Il s'agit d'un arbuste sarmenteux, très vigoureux et qui nécessite une taille assez stricte pour produire de bons raisins. 'Italia' produit des grappes plus ou moins lâches à gros grains blanc jaunâtre à jaune ambré, ovoïdes, parfois rosés (sélection 'Rubi') à pulpe charnue et croquante légèrement muscatée. Les vrilles sont longues et lignifiées. Les feuilles comportent 5 lobes plus ou moins dentés et prennent de belles couleurs pourpres à l'automne. Les fleurs minuscules sont à 5 pétales.
- Utilisation au jardin
- isolé
potager
tonnelle, pergola, mur...
verger
- Exposition
- soleil
- Rusticité
- très rustique
- Zone de rusticité
- 6 (-21 à -16°C)
- Conseils de taille
- Dans le nord, une taille courte et tardive des sarments (mars), est recommandée. Les grappes se forment sur des sarments formés l'année précédente. Lors de la taille hivernale, laissez toujours un ou plusieurs départs de sarment munis de 2 à 3 bourgeons.
- Conseils de culture
- La vigne demeure sensible aux gelées printanières qui peuvent endommager les bourgeons ou jeunes pousses. Cependant la végétation reprend grâce à des bourgeons latents qui prennent le relais.
- Conseils d'entretien
- Cette variété est sensible aux excès de soufre. Préférez des poudrages légers et répétés pour lutter contre l'oïdium notamment.
- Type de sol
- Sol profond, bien drainé, riche en humus, voire caillouteux, argileux, calcaire
- Période de plantation
- de préférence, d'octobre à mars hors période de gel
- Distance de plantation
- plantation en rang : 1,20 m à 1,50 sur la ligne et 1 m entre les rangs, ou 3 m en isolé.
- Synonymes
- Raisin blanc de table 'Italia'
- Croissance
- modérée
- Port
- buissonnant
grimpant
- Mois de floraison
- juin
mai
- Couleur dominante des fleurs
- vert
- Type de feuillage
- caduc
- Couleur du feuillage
- vert
- Couleur du feuillage automnal
- jaune
pourpre
- Hauteur adulte
- 3 à 5 m
- Hauteur à maturité
- 2,5 à 4 m
- Etalement
- 1 à 4 m
- Couleur des fruits
- jaune
- Couleur de l'écorce
- brun
- Type de fruits
- raisin
- Période de récolte
- octobre
- Mois de récolte
- octobre
- Autofertile
- oui
- Utilisation en cuisine
- frais
jus
pâtisserie
salade
- Particularités
- attire les insectes utiles
attire les oiseaux
feuillage décoratif
résistant à la sécheresse
- Saisons d'intérêt
- automne
été
- Famille botanique
- Vitaceae
