Originale, la variété Wonder ne porte que des fleurs femelles, blanc-crème de 4 cm de diamètre environ, en mai-juin. Pour obtenir des fruits, il est donc indispensable de planter un pied mâle (variétés Belen ou Tomuri) à proximité. Un pied mâle peut polliniser jusqu’à 5 à 6 pieds femelles. Ainsi, vous pourrez récolter dès mi-septembre jusqu’à fin octobre, à partir de la 4ème ou 5ème année après la plantation, des fruits à la peau fine et sans poils et à la chair jaune au cœur rouge, très sucrée et sans acidité. Une fois pelé, le kiwi Wonder se déguste nature ou en salade de fruits, en confiture, en pâtisserie… Optez pour un support solide (pergola, tonnelle…) pour accueillir cette liane caduque et vigoureuse. Son beau feuillage opulent est aussi un bel atout pour cette plante rustique jusqu’à -15°C, mais sensible aux gelées tardives, puisque les bourgeons gèlent à -5°C.
- Utilisation au jardin
- potager
tonnelle, pergola, mur...
verger
- Exposition
- mi-ombre
soleil
- Rusticité
- rustique
- Conseils de plantation
- Choisissez un emplacement abrité des vents et bien éclairé. Évitez les lieux très ventés, les sols secs, les expositions brûlantes. L'actinidia préfère un sol riche, léger, profond, frais et drainé de préférence non calcaire.
- Conseils de taille
- Les 3 premières années, favorisez 4 à 6 tiges principales bien conduites sur le support. Une fois installé, taillez à 2 yeux, en hiver, avant le débourrement, les rameaux ayant fructifiés. En été, taillez les rameaux trop envahissants.
- Conseils de culture
- Prévoyez dès la plantation un support solide, de dimension adaptée : grands treillis, pergolas, arbres ou simplement des câbles métalliques bien fixés. Palissez les tiges au fur et à mesure de leur croissance.
- Arrosage
- En cas d'été très chaud et très sec, arrosez pour maintenir le sol frais.
- Conseils d'entretien
- En fin d’hiver, apportez aux pieds de vos kiwis du fumier décomposé à l’aide d’une bêche. Paillez les 3 premiers hivers. Espacez vos pieds de kiwi de 3 à 4 m.
- Type de sol
- Sol riche, léger, frais, bien drainé, profond, de préférence non calcaire
- Pollinisateur(s)
- Le cultivar Wonder® ne porte que des fleurs femelles. Il nécessite la présence d’un pied mâle pour permettre la pollinisation et donc la fructification. Un pied mâle (Belen ou Tomuri) peut polliniser environ 5 à 6 pieds femelles.
- Distance de plantation
- 3 à 4 mètres
- Synonymes
- Kiwi Wonder (femelle), souris végétale, groseille de Chine
- Croissance
- rapide
très rapide
- Port
- grimpant
- Mois de floraison
- juin
mai
- Couleur dominante des fleurs
- blanc
- Type de feuillage
- caduc
- Couleur du feuillage
- vert
- Couleur du feuillage automnal
- jaune
- Hauteur à maturité
- 4 à 8 m
- Etalement à maturité
- plus de 8 m
- Couleur des fruits
- doré
- Type de fruits
- kiwi
- Mois de récolte
- octobre
septembre
- Autofertile
- non
- Utilisation en cuisine
- confiture / gelée
frais
pâtisserie
sauce
sirop
sorbet / glace
- Particularités
- feuillage décoratif
- Saisons d'intérêt
- automne
- Origine
- Poussant naturellement dans les forêts et les clairières de l'Est et du Sud-Est de l'Asie (Chine, Corée), c'est en Nouvelle-Zélande que leur culture à grande échelle a débuté. En France, la culture du kiwi prend son essor à partir des années 60.
- Famille botanique
- Actinidiaceae
- Synonyme
- Actinidia chinensis
- Un peu de botanique
- Le genre Actinidia, de la famille des Actinidiacées, compte une 30aine d'espèces de plantes grimpantes. Dans la nature, toutes sont dioïques, fleurs mâles et femelles sur des pieds séparés. Certaines variétés cultivées sont autofertiles (1 pied suffit).
- Le saviez-vous ?
- Récoltez vos kiwis bien fermes, ils se conservent 2 à 3 semaines au réfrigérateur. Sortez-les quelques jours avant de les consommer. Accompagnez-les de pommes ou de bananes qui produisent de l'éthylène accélérant le mûrissement.
