ASIMINA triloba Cantaloupe

Asiminier, Paw-paw, Mangue du nord

Vous recherchez un arbre fruitier exotique qui pousse sous nos latitudes. Ne cherchez plus, optez pour la mangue du nord résistante à -25°C. Le fruit de l’asiminier possède un goût délicieux, proche de la mangue et de la banane.

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Description
Fiche technique

L’Asiminier est un arbuste ou petit arbre très rustique qui peut atteindre 3m de large et 6m de haut. Ses grandes feuilles (25 à 30 cm de long) caduques d'abord vert pâle se parent d'une jolie teinte jaune d'or en automne. A la fin du printemps, à l'émergence des feuilles, des fleurs solitaires ou par petits groupes apparaissent sur les vieux rameaux. De 3 à 5 cm de diamètre, elles présentent 6 pétales verts devenant brun-pourpre quand les fleurs sont pleinement ouvertes. Elles sont suivies de fruits charnus et comestibles (saveur proche de la banane), ressemblant à des mangues de 8 à 15 cm de long.

Conseils de culture	Durant les 2 premières années, arrosez régulièrement. Les jeunes arbres (au moins la 1ère année) ont besoin d'être protégés du soleil. Au printemps, apportez du compost ou du fumier en griffant le sol sur 2-3 cm puis remettez en place le paillage.
Conseils de plantation	Non autofertile, plantez 2 pieds de variétés différentes pour que votre arbre produise des fruits. A la plantation, arrosez et paillez le sol. Plantez en plein soleil ou à mi-ombre dans un sol frais, riche et profond. Evitez les sols caillouteux ou secs.
Exposition	soleil
Rusticité	très rustique
Zone de rusticité	5 (-28 à -21°C)
Nature du sol	terre franche
Nature du sol	argileux
Nature du sol	humifère
Nature du sol	argilo-calcaire
Nature du sol	argilo-limoneux
Type de sol	riche, humifère et bien drainé
pH du sol	neutre
pH du sol	acide
pH du sol	légèrement acide
pH du sol	légèrement alcalin
Humidité du sol	normal
Humidité du sol	modérément humide
Climat	continental
Climat	océanique
Résistance aux maladies	très bonne
Utilisation au jardin	haie
Utilisation au jardin	isolé
Utilisation au jardin	massif
Utilisation au jardin	verger
Période de plantation	automne
Synonymes	Asiminier, Paw-paw, Mangue du nord
Croissance	modérée
Port	arrondi
Système racinaire	pivotant
Période de floraison	fin du printemps
Mois de floraison	mai
Couleur de floraison	violet
Couleur dominante des fleurs	pourpre
Type de feuillage	caduc
Couleur du feuillage	vert
Saison(s) de floraison	printemps
Variété remontante	non
Couleur du feuillage automnal	jaune
Hauteur adulte	4/5 m
Etalement	3 m
Couleur des fruits	vert
Couleur de l'écorce	gris
Couleur de l'écorce	brun
Période de récolte	octobre / novembre
Mois de récolte	octobre
Mois de récolte	novembre
Utilisation en cuisine	compote
Utilisation en cuisine	confiture / gelée
Utilisation en cuisine	congélation
Utilisation en cuisine	frais
Utilisation en cuisine	pâtisserie
Utilisation en cuisine	sorbet / glace
Saisons d'intérêt	printemps
Saisons d'intérêt	été
Saisons d'intérêt	automne
Recette	Smoothie asimine-mangue : Mixez, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux, 500g de pulpe d'asimine, 250g de mangue, 200g de glaçons, 1 cuillère à soupe de miel et les graines d'une demi-gousse de vanille. Bonne dégustation !
Origine	Amérique du Nord
Famille botanique	Annonaceae
Auteur	(Linnaeus) Duval
Un peu de botanique	De la famille des Annonacées, Asimina triloba est originaire des Etats-Unis où son fruit est consommé depuis des milliers d’années. Les Cherokee utilisaient les fibres contenues dans l’écorce pour réaliser des ficelles et cordes d’une grande robustesse.