Arbre rustique de taille réduite nous régalant de ses gros fruits juteux et sucrés après sa floraison gracieuse et abondante en avril. Produit abondamment dès la 2ème année, récolte en juillet. Autofertile.
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Conseils de plantation | Plantez d'octobre à mars, hors gel, de préférence à l'automne pour les plantes à racines nues. Evitez les sols très argileux et le calcaire. Optez pour un emplacement ensoleillé. Si nécessaire, prévoyez, dès la plantation, la mise en place d'un tuteur. |
Conseils de taille | Le cerisier ne demande que peu d'opérations de taille. En effet, il secrète après blessure de la gomme. Après une taille, appliquez du mastic sur la plaie pour favoriser une cicatrisation saine. |
Conseils d'entretien | A chaque fin d'hiver, apportez du compost ou fumier décomposé. Pensez après la floraison à protéger la fructification des oiseaux, en usant de filets adaptés ou d'effaroucheurs. |
Exposition | soleil |
Rusticité | très rustique |
Zone de rusticité | 5 (-28 à -21°C) |
Type de sol | Sol profond non calcaire bien drainé |
Résistance aux maladies | très bonne |
Utilisation au jardin | isolé |
Utilisation au jardin | pot |
Utilisation au jardin | verger |
Arrosage | réguliers la 1ère année, surveiller lors des printemps secs |
Synonymes | Cerisier nain Cherry Baby |
Port | buissonnant |
Port | érigé |
Période de floraison | printemps |
Mois de floraison | mars |
Mois de floraison | avril |
Couleur de floraison | blanc |
Couleur dominante des fleurs | blanc |
Type de feuillage | caduc |
Couleur du feuillage | vert |
Saison(s) de floraison | printemps |
Variété remontante | non |
Hauteur adulte | 2 m |
Hauteur à maturité | 1,5 à 2,5 m |
Etalement | 2 m |
Etalement à maturité | 1 à 1,5 m |
Couleur des fruits | rouge |
Couleur de l'écorce | brun |
Couleur de l'écorce | rouge |
Type de fruits | cerise |
Période de récolte | fin printemps - début été |
Mois de récolte | juillet |
Autofertile | oui |
Utilisation en cuisine | confiture / gelée |
Utilisation en cuisine | congélation |
Utilisation en cuisine | conserve |
Utilisation en cuisine | de conservation |
Utilisation en cuisine | frais |
Utilisation en cuisine | jus |
Utilisation en cuisine | pâtisserie |
Utilisation en cuisine | sauce |
Utilisation en cuisine | sirop |
Utilisation en cuisine | sorbet / glace |
Particularités | écorce décorative |
Particularités | facile à cultiver |
Saisons d'intérêt | printemps |
Saisons d'intérêt | été |
Recette | Gâteau aux cerises et aux amandes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de cerises - 125 g de sucre - 100 g de farine - 80 g de beurre + 15 g pour le moule - 80 g de poudre d'amande - 2 gr |
Famille botanique | Rosaceae |
Un peu de botanique | Les cerisiers appartiennent à la vaste famille des Rosacées et au genre des Prunus (qui comprend aussi abricotiers, pêchers et pruniers). |
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