Pas besoin de présenter l’avocat (Persea americana) ! La variété Hass offre de petits fruits à la peau vert foncé presque noir violacé et granuleuse. Sa chair est fine, non fibreuse et bien parfumée. L'avocatier est un petit arbre fruitier, sensible au froid (résiste à de courtes périodes de gel jusqu’à -4°C). Cultivez l’avocat en pleine terre dans le midi de la France, partout ailleurs en pot. Va
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
L’avocatier forme un petit arbre, atteignant sous nos latitudes entre 6 et 7 m de haut. Il aime la chaleur, l’humidité et la lumière. Sa culture en pleine terre est à réserver aux régions les douces (Corse, Midi de la France). Partout ailleurs, il est préférable de le cultiver en pot, afin de pouvoir l’abriter en hiver. La floraison jaune-vert intervient en juin-juillet. La Variété Hass résiste à de courtes périodes de gel jusqu’à -4°C. Ses fruits en forme de poire, sont vert foncé presque noir violacé et granuleux. Ils pèsent entre 250 et 350 g chacun. Leur chair est fine, non fibreuse et d’excellente qualité gustative. Les avocats doivent, toujours, être cueillis en coupant les pédoncules avec un sécateur, à 0,5 à 1 cm au dessus du fruit. Ses feuilles contiennent de la persine, un acide gras dérivé toxique qui est nocif pour les animaux qui l'ingèrent.
Conseils de culture | Si l’avocatier est en pot, il devra être placé hors gel (en intérieur ou en véranda) entre octobre et mai. Il pourra être sorti en période estivale au soleil ou à mi-ombre. En intérieur, il se plaît près d’une fenêtre. |
Conseils de plantation | L'avocatier est une plante qui a besoin de chaleur, d'humidité et de lumière. Sa culture en pleine terre n’est possible qu’en Corse et dans le midi de la France, plein soleil ou mi-ombre et à l'abri des vents froids. Partout ailleurs, plantez-le en pot. |
Conseils de taille | Une taille de formation est recommandée pour obtenir un tronc de 1m et des charpentières solides. |
Exposition | mi-ombre |
Exposition | soleil |
Rusticité | gélive |
Zone de rusticité | 9 (-7 à -1°C) |
Type de sol | Sol riche en humus, bien drainé |
Utilisation au jardin | pot |
Utilisation au jardin | verger |
Utilisation au jardin | isolé |
Utilisation au jardin | veranda |
Utilisation au jardin | intérieur |
Arrosage | L'avocatier a besoin de beaucoup d'eau notamment en été. Arrosez-le régulièrement mais sans excès. |
Synonymes | Avocatier, Avocat Hass |
Mois de floraison | juillet |
Mois de floraison | juin |
Couleur de floraison | jaune-vert |
Type de feuillage | persistant |
Couleur du feuillage | vert |
Saison(s) de floraison | été |
Hauteur à maturité | 4 à 8 m |
Type de fruits | avocat |
Autofertile | oui |
Utilisation en cuisine | frais |
Utilisation en cuisine | salade |
Utilisation en cuisine | conserve |
Utilisation en cuisine | garniture |
Origine | L'avocatier est originaire des régions montagneuses du Mexique et d'Amérique centrale. |
Famille botanique | Lauraceae |
Synonyme | Laura persea, Persea gratissima |
Auteur | Philip Miller (1691-1771) |
Un peu de botanique | De la famille des Lauracées, le genre comprend 150 espèces, et l'espèce Americana comprend plus de 200 variétés différentes. |
Le saviez-vous ? | Persea americana se subdivise en 3 groupes géographiques plus ou moins rustiques : l’avocatier mexicain (subtropical), l’avocatier du Guatemala (subtropical) et l’avocat antillais (tropical). |
55,10 €
33,60 €
23,80 €
46,60 €
98,30 €
54,00 €
23,80 €
98,75 €
16,25 €
98,75 €
98,75 €
23,75 €
16,25 €
16,25 €
16,25 €
16,25 €
16,25 €
16,25 €
16,25 €
16,25 €
16,25 €
18,75 €
16,25 €
16,25 €
13,75 €
18,75 €
13,75 €
13,75 €
13,75 €
13,75 €
13,75 €
13,75 €
49,60 €
27,60 €
16,00 €
17,60 €
89,00 €