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ROSMARINUS officinalis Tuscan blue

Arbuste ligneux au feuillage très aromatique, le romarin est un aromate incontournable en cuisine. Installez au soleil en sol très drainant. La variété Tuscan blue est l'une des meilleures variétés pour la cuisine. Abondante floraison bleue et blanche.

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Fiche technique

Cet arbuste érigé et ligneux atteint 1.50 m en tous sens au maximum. Ses feuilles linéaires de 2 à 3 cm forment presque des aiguilles. Fortement aromatiques, elles sont vert foncé à revers blanc feutré. Des bouquets axillaires de petites fleurs tubulaires et bi-labiées apparaissent sur le bois de l’année précédente au printemps puis en automne dans des tons de bleu clair.

Conseils de culture	Le romarin officinal est originaire de la zone méditerranéenne. Il doit être planté en sol sec et pauvre, même calcaire, en plein soleil. Adapté à la sécheresse et à des conditions rudes, il n’apprécie guère les excès d’eau. A noter, le romarin officinal
Conseils de taille	Une taille régulière pour prélever ses feuilles aromatiques lui est très favorable. Ceci l’aide à se ramifier et lui permettra de vivre un peu plus longtemps. A noter, malgré les bons soins que vous lui aurez apporté, Rosmarinus officinalis aura tendance
Exposition	soleil
Rusticité	rustique
Zone de rusticité	7 (-16 à -12°C)
Type de sol	De préférence pauvre et drainant, même calcaire
pH du sol	neutre
pH du sol	alcalin
Humidité du sol	sec
Climat	méditerranéen
Résistance aux maladies	très bonne
Utilisation au jardin	balconnière
Utilisation au jardin	bordure
Utilisation au jardin	massif
Utilisation au jardin	bord de mer
Utilisation au jardin	jardinière
Période de plantation	printemps
Densité (par m²)	1
Arrosage	Aidez à l'installation puis espacez.
Croissance	modérée
Port	érigé
Période de floraison	printemsp puis automne
Couleur dominante des fleurs	bleu
Type de feuillage	persistant
Couleur du feuillage	vert
Variété remontante	oui
Hauteur adulte	1.50 m
Etalement	1.50 m
Période de récolte	Tout au long de l'année
Utilisation en cuisine	sauce
Utilisation en cuisine	séché
Particularités	feuillage aromatique
Recette	Pommes de terre au four au romarin Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 pommes de terre moyennes - 1 c à café d'huile d'olive - sel, romarin Préparation de la recette :Epluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes ou rondelles selon le goût.
Origine	Europe, Maghreb, péninsule ibérique
Famille botanique	Lamiaceae
Auteur	Carl Von Linnaeus 1707 - 1778
Un peu de botanique	Membre de la famille des Lamiacées, le romarin a une section de tige carrée, des feuilles opposées et aromatiques et des fleurs labiées caractéristiques. Les fleurs sont mellifères et nectarifères, comme chez beaucoup d’autres genres de cette famille. Le
Le saviez-vous ?	Le romarin officinal est apprécié depuis l’Antiquité pour ses usages médicinaux et culinaires. On le retrouve dans le fameux bouquet garni, mais aussi dans des marinades, sur des viandes grillées, et de nombreuses préparations méditerranéennes (anchoïade,