BUTIA capitata

Palmier abricot, Palmier à gelée, Palmier à vin

Palmier très décoratif (hauteur 5 à 6 m) avec son stipe unique, épais portant en couronne de belles palmes arquées d'un joli vert-bleu-gris. Fruits comestibles sucrés et juteux, au goût ressemblant à la fois à l’abricot et à l’ananas. Un peu frileux, il résiste jusqu'à -12°C en sol drainé. Croissance lente.

Description
Fiche technique

Butia capitata forme un palmier à stipe solitaire, épais (diamètre 45cm) et gris, portant les restes des anciennes feuilles coupées.Les feuilles, longues de 2 à 3 m quand la plante est adulte, sont en forme de peigne. Elles sont d'abord érigées puis se courbent et ploient très joliment. La beauté de ce palmier est renforcée par le coloris vert-gris-bleu de son feuillage. Les feuilles sont portées par des pétioles longs de 50 cm à 1 m, armés d’épines. Au bout de quelques années (10 à 15 ans généralement), de grandes inflorescences jaune-rouge-violacé émergent à la base des palmes. Elles sont suivies de fruits comestibles jaune-orangé de 3 cm de diamètre, juteux. Leur goût évoque l'abricot et l'ananas. Ils servent à la fabrication de gelées ou, après fermentation, de vin.

Conseils de culture	Rustique -10°C, Butia capitata est un des palmiers les plus faciles à acclimater dans le sud de la France et en zone littorale atlantique, du pays basque à la pointe bretonne. Résistant à la sécheresse, ce palmier s’enracine en profondeur.
Conseils de plantation	Plantez votre palmier abricot au soleil ou à mi-ombre dans un sol bien drainé, à l’abri des vents froids et secs. Butia capitata a besoin d’étés longs et chauds. En pot, prévoyez une sous-couche de drainage dans le fond du pot et surtout pas de soucoupe !
Conseils de taille	Coupez les palmes desséchées (brunies) au printemps ou en été.
Conseils d'entretien	Evitez absolument l’eau stagnante en hiver au niveau des racines. Protégez le stipe du jeune Butia les 3 premières années en hiver avec un voile d’hivernage et un épais paillage.
Exposition	soleil
Exposition	mi-ombre
Rusticité	rustique
Rusticité	peu rustique
Zone de rusticité	8 (-12 à -7°C)
Type de sol	Sol bien drainé
Résistance aux maladies	très bonne
Utilisation au jardin	bord de mer
Utilisation au jardin	pot
Utilisation au jardin	isolé
Distance de plantation	2 m
Densité (par m²)	1/m²
Arrosage	En pleine terre, la première année, veillez à favoriser l’installation de votre palmier par un arrosage régulier, notamment par temps sec et chaud. Une fois installé, réduisez la fréquence des arrosages. En pot, arrosez régulièrement.
Synonymes	Palmier abricot, Palmier à gelée, Palmier à vin
Croissance	lente
Port	palmier (tronc unique)
Mois de floraison	juin
Mois de floraison	juillet
Couleur dominante des fleurs	jaune
Couleur dominante des fleurs	violet
Couleur dominante des fleurs	rouge
Type de feuillage	persistant
Couleur du feuillage	gris bleu
Couleur du feuillage	vert bleuté
Saison(s) de floraison	été
Hauteur adulte	5 à 6 m
Hauteur à maturité	4 à 8 m
Etalement	3 à 4 m
Etalement à maturité	2,5 à 4 m
Couleur des fruits	orange
Couleur des fruits	jaune
Mois de récolte	septembre
Autofertile	oui
Utilisation en cuisine	confiture / gelée
Utilisation en cuisine	alcool
Particularités	facile à cultiver
Particularités	résistant à la sécheresse
Particularités	floraison parfumée
Particularités	plante mellifère
Saisons d'intérêt	toute l'année
Origine	Amérique du Sud
Famille botanique	Arecaceae
Synonyme	Cocos capitata
Un peu de botanique	De la famille des Arécacées, le genre Butia compte une dizaine d'espèces de palmiers monoïques à stipe unique évoluant à l'état naturel dans le sud du Brésil, au Paraguay, en Uruguay et en Argentine.