Cultivez un arbre fruitier exotique résistant à -25°C avec cette mangue du nord Georgia. Le fruit de l’asiminier Georgia produit des fruits très aromatiques de 200 à 400 grammes à la pulpe jaune-orangé. Récoltez les fruits dès septembre. Cette variété d’Asiminier présente l’avantage d’être autofertile : un seul pied suffit pour obtenir des fruits.
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L’Asiminier est un arbuste ou petit arbre très rustique qui peut atteindre 3m de large et 6m de haut. Ses grandes feuilles (25 à 30 cm de long) caduques d'abord vert pâle se parent d'une jolie teinte jaune d'or en automne. A la fin du printemps, à l'émergence des feuilles, des fleurs solitaires ou par petits groupes apparaissent sur les vieux rameaux. De 3 à 5 cm de diamètre, elles présentent 6 pétales (3 internes dressés et 3 externes plus grands) verts devenant brun-pourpre. Les fruits de l’asiminier Georgia se récoltent dès septembre. Ils sont très aromatiques, assez gros (200 à 400g) et ont une chair jaune-orangé. Cette variété d’Asiminier est autofertile : un seul pied suffit pour obtenir des fruits.
Conseils de culture | Durant les 2 premières années, arrosez régulièrement. Les jeunes arbres (au moins la 1ère année) ont besoin d'être protégés du soleil. Au printemps, apportez du compost ou du fumier en griffant le sol sur 2-3 cm puis remettez en place le paillage. |
Conseils de plantation | La variété Georgia est autofertile : un seul pied suffit pour obtenir des fruits. A la plantation, arrosez généreusement et paillez le sol. Plantez en plein soleil ou à mi-ombre dans un sol frais, riche et profond. Evitez les sols callouteux ou très secs. |
Exposition | soleil |
Rusticité | très rustique |
Zone de rusticité | 5 (-28 à -21°C) |
Nature du sol | terre franche |
Nature du sol | argileux |
Nature du sol | humifère |
Nature du sol | argilo-calcaire |
Nature du sol | argilo-limoneux |
Type de sol | riche, humifère et bien drainé |
pH du sol | neutre |
pH du sol | acide |
pH du sol | légèrement acide |
pH du sol | légèrement alcalin |
Humidité du sol | normal |
Humidité du sol | modérément humide |
Climat | continental |
Climat | océanique |
Résistance aux maladies | très bonne |
Utilisation au jardin | haie |
Utilisation au jardin | isolé |
Utilisation au jardin | massif |
Utilisation au jardin | verger |
Période de plantation | automne |
Synonymes | Asiminier, Paw-paw, Mangue du nord |
Croissance | modérée |
Port | arrondi |
Système racinaire | pivotant |
Période de floraison | fin du printemps |
Mois de floraison | avril |
Mois de floraison | mai |
Couleur de floraison | violet |
Couleur dominante des fleurs | violet |
Type de feuillage | caduc |
Couleur du feuillage | vert |
Saison(s) de floraison | printemps |
Variété remontante | non |
Hauteur adulte | 4/5 m |
Etalement | 3 m |
Couleur des fruits | vert |
Couleur de l'écorce | gris |
Couleur de l'écorce | brun |
Période de récolte | septembre/octobre |
Mois de récolte | septembre |
Mois de récolte | octobre |
Autofertile | oui |
Utilisation en cuisine | compote |
Utilisation en cuisine | confiture / gelée |
Utilisation en cuisine | congélation |
Utilisation en cuisine | frais |
Utilisation en cuisine | pâtisserie |
Utilisation en cuisine | sorbet / glace |
Saisons d'intérêt | printemps |
Saisons d'intérêt | été |
Saisons d'intérêt | automne |
Recette | Smoothie asimine-coco : Mixez, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux, 500g de pulpe d'asimine, 250ml de lait de coco, 200g de glaçons, 1 cuillère à soupe de miel et les graines d'une demi-gousse de vanille. Bonne dégustation ! |
Origine | Etats Unis. La variété Georgia a été découverte dans la région de Turin en Italie. |
Famille botanique | Annonaceae |
Auteur | (Linnaeus) Duval |
Un peu de botanique | Originaire des Etats-Unis, Asimina triloba appartient à la famille des Annonacées. Des empreintes de fruits et de feuilles similaires aux feuilles actuelles ont été relevées dans des fossiles datant de la période cénozoïque (-56 à -3 millions d’années). |
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