ASIMINA triloba Overleese

Asiminier, Paw-paw, Mangue du nord

Découvrez la mangue du nord qui est un arbre fruitier à la fois exotique et résistant à -25°C. L’asiminier Overleese produit de gros fruits pouvant atteindre 250g et plus avec peu de graines. Récolte début octobre. Non autofertile, il faudra planter deux arbres de différentes variétés à proximité l’un de l’autre (10 mètres par exemple) pour obtenir des fruits en quantité suffisante.

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Description
Fiche technique

L’Asiminier est un arbuste ou petit arbre très rustique qui peut atteindre 3m de large et 6m de haut. La variété Overleese est assez vigoureuse. Ses grandes feuilles (25 à 30 cm de long) caduques d'abord vert pâle se parent d'une jolie teinte jaune d'or en automne. A la fin du printemps, à l'émergence des feuilles, des fleurs solitaires ou par petits groupes apparaissent sur les vieux rameaux. De 3 à 5 cm de diamètre, elles présentent 6 pétales verts devenant brun-pourpre quand les fleurs sont pleinement ouvertes. L’asiminier Overleese est apprécié pour ces gros fruits (250g et plus) qui contiennent peu de graines. Ils se récoltent début octobre. Cette variété non autofertile nécessite la présence à proximité (moins de 10 mètres) d’une mangue du Nord d’une autre variété pour fructifier.

Conseils de culture	Durant les 2 premières années, arrosez régulièrement. Les jeunes arbres (au moins la 1ère année) ont besoin d'être protégés du soleil. Au printemps, apportez du compost ou du fumier en griffant le sol sur 2-3 cm puis remettez en place le paillage.
Conseils de plantation	Non autofertile, plantez 2 pieds de variétés différentes pour que votre arbre produise des fruits. A la plantation, arrosez et paillez le sol. Plantez en plein soleil ou à mi-ombre dans un sol frais, riche et profond. Evitez les sols caillouteux ou secs.
Exposition	soleil
Rusticité	très rustique
Zone de rusticité	5 (-28 à -21°C)
Nature du sol	terre franche
Nature du sol	argileux
Nature du sol	humifère
Nature du sol	argilo-calcaire
Nature du sol	argilo-limoneux
Type de sol	riche, humifère et bien drainé
pH du sol	neutre
pH du sol	acide
pH du sol	légèrement acide
pH du sol	légèrement alcalin
Humidité du sol	normal
Humidité du sol	modérément humide
Climat	continental
Climat	océanique
Résistance aux maladies	très bonne
Utilisation au jardin	haie
Utilisation au jardin	isolé
Utilisation au jardin	massif
Utilisation au jardin	verger
Période de plantation	automne
Synonymes	Asiminier, Paw-paw, Mangue du nord
Croissance	modérée
Port	arrondi
Système racinaire	pivotant
Période de floraison	fin du printemps
Mois de floraison	mai
Couleur de floraison	violet
Couleur dominante des fleurs	pourpre
Type de feuillage	caduc
Couleur du feuillage	vert
Saison(s) de floraison	printemps
Variété remontante	non
Couleur du feuillage automnal	jaune
Hauteur adulte	4/5 m
Etalement	3 m
Couleur des fruits	vert
Couleur de l'écorce	gris
Couleur de l'écorce	brun
Période de récolte	septembre/octobre
Mois de récolte	septembre
Mois de récolte	octobre
Autofertile	non
Utilisation en cuisine	compote
Utilisation en cuisine	confiture / gelée
Utilisation en cuisine	congélation
Utilisation en cuisine	frais
Utilisation en cuisine	pâtisserie
Utilisation en cuisine	sorbet / glace
Saisons d'intérêt	printemps
Saisons d'intérêt	été
Saisons d'intérêt	automne
Recette	Smoothie asimine-ananas : Mixez, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux, 500g de pulpe d'asimine, 250g d'ananas, 200g de glaçons, 1 cuillère à soupe de miel et les graines d'une demi-gousse de vanille. Bonne dégustation !
Origine	Amérique du Nord. La variété Overleese a été trouvée dans l'Indiana par W.B. Ward en 1950.
Famille botanique	Annonaceae
Auteur	(Linnaeus) Duval
Un peu de botanique	Asimina triloba appartient à la famille des Annonacées. C'est en 1763 que le naturaliste Michel Adanson définit le nom botanique Asimina que l’on connaît aujourd’hui. L’Asiminier est le seul de sa famille à être présent aux États-Unis.