CITRUS junos Yuzu greffé sur poncirus

Le yuzu produit des fruits au parfum unique et au jus beaucoup plus parfumé qu'un citron classique. On utilise aussi bien le jus, l'écorce du fruit, que le feuillage. C'est un fruit indispensable à la cuisine en sucré comme en salé! Le yuzu greffé sur poncirus trifoliata est résistant au froid jusqu'à -15°C / -17°C lorsqu'il est adulte.

40,00 €TTC

Guide des tailles
Cont 3L : 2 ans de culture min.
Cont 5, 7 ou 10 L : 3 ans de culture min.
Pot haut : système racinaire des plantes à pivot préservé pour une meilleure croissance chez vous
Cont 15L : min 4 ans de culture.
Selon la saison, la hauteur de nos plantes peut varier. Elle sont parfois retaillées pour vous garantir une meilleure reprise.

Le citron Yuzu est un agrume que l'on apprécie pour le parfum subtil et l'acidité de son jus, mélange de mandarine et de pamplemousse. Cet agrume épineux produit des fruits dès sa 3ème année. Comme la plupart des agrumes, ses fleurs blanches, en mars-avril, sont parfumées. Les citrons Yuzu sont ronds, verts en début d’automne puis jaunes à maturité et bosselés. En cuisine, on utilise le zeste, le jus et même les feuilles au parfum poivré. On l'utilise souvent en pâtisserie mais il est idéal aussi pour agrémenter des plats salés ou votre vinaigrette. Le Yuzu peut atteindre à l'âge adulte une hauteur de 4 m pour une largeur de 1,50 m. Le Yuzu que nous produisons à la pépinière Végétal 85 est greffé sur Poncirus trifoliata, ce qui lui confère une meilleure résistance au froid. A l'âge adulte il résiste jusqu'à -15°C voire -17°C.
Conseils de culturePlanter en situation ensoleillée, contre un mur exposé au sud dans les régions froides, en sol riche. Ces agrumes résistent à -17 ° C. Eviter les sols gorgés d’eau en hiver.
Conseils d'entretienProtéger lors des grands froids (au delà de -8°C) les deux premières années.
Expositionsoleil
Expositionmi-ombre
Rusticitépeu rustique
Humidité du solnormal
Utilisation au jardinisolé
Utilisation au jardinverger
Croissancemodérée
Portbuissonnant
Mois de floraisonmai
Couleur dominante des fleursblanc
Type de feuillagepersistant
Couleur du feuillagevert
Saison(s) de floraisonprintemps
Hauteur à maturité2,5 à 4 m
Couleur des fruitsjaune
Type de fruitsagrume
Mois de récoltenovembre
Mois de récoltedécembre
Autofertileoui
Utilisation en cuisinejus
Utilisation en cuisinesorbet / glace
Utilisation en cuisineconfiture / gelée
Utilisation en cuisinefrais
Utilisation en cuisinepâtisserie
Utilisation en cuisinealcool
Utilisation en cuisinecongélation
Particularitéstrès épineux (haies défensives)
Saisons d'intérêttoute l'année
Famille botaniqueRutaceae

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