CITRUS hystrix (combava)

Le combava est un agrume qui est très utilisé en cuisine. Sa floraison blanche printanière très parfumée est suivie de petits fruits grumeleux et verts. Le zeste de ses fruits mais aussi son feuillage finement ciselé sont utilisés dans la préparation de nombreux plats, soupes et sauces.

18,00 €TTC

Guide des tailles
Cont 3L : 2 ans de culture min.
Cont 5, 7 ou 10 L : 3 ans de culture min.
Pot haut : système racinaire des plantes à pivot préservé pour une meilleure croissance chez vous
Cont 15L : min 4 ans de culture.
Selon la saison, la hauteur de nos plantes peut varier. Elle sont parfois retaillées pour vous garantir une meilleure reprise.

De taille compacte (2 à 3 m de haut), cet agrume est parfaitement adapté à la vie en pot. Les branches du combava sont épineuses. Ses feuilles sont vert foncé, brillantes et coriaces, très aromatiques. Elles entrent dans la composition de nombreuses recettes asiatiques. Les fleurs, petites, blanc-rosé, apparaissent au printemps. Suivent des petits fruits (diamètre de 5 à 6 cm) grumeleux, verts puis jaunes en mûrissant. On le récolte généralement vert quand il est le plus riche en huile essentielle. Sa pulpe est peu juteuse et c'est vraiment son écorce et ses feuilles qui concentrent l'intérêt gustatif de ce petit agrume.

Expositionsoleil
Expositionmi-ombre
Rusticitépeu rustique
Zone de rusticité10 (-1 à 4°C)
Nature du solterre franche
Nature du solhumifère
pH du sollégèrement acide
Humidité du solnormal
Climattropical
Climatméditerranéen
Résistance aux maladiesbonne
Utilisation au jardinisolé
Utilisation au jardinverger
Utilisation au jardinpot
Croissancelente
Croissancemodérée
Système racinairepivotant
Système racinaireétalé
Portérigé
Couleur dominante des fleursrose
Couleur dominante des fleursblanc
Type de feuillagepersistant
Couleur du feuillagevert
Variété remontanteoui
Hauteur à maturité2,5 à 4 m
Etalement à maturité1 à 1,5 m
Couleur des fruitsvert
Couleur des fruitsjaune
Couleur de l'écorcebrun
Type de fruitsagrume
Utilisation en cuisinegarniture
Utilisation en cuisinepâtisserie
Utilisation en cuisinefrais
Utilisation en cuisineinfusion
Utilisation en cuisinesauce
Utilisation en cuisinecongélation
Particularitésparfumé
Particularitésfruit décoratif
Particularitésfloraison longue
Particularitésfeuillage décoratif
Particularitésplante mellifère
Saisons d'intérêttoute l'année
Famille botaniqueRutaceae

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