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Référence

CITRUS medica Main de bouddha

Cédrat Main de Bouddha, Boule parfumée

Le cédrat « Main de Bouddha » : quel joli nom pour ce petit agrume solide aux fruits très originaux et si délicieux. Il est un véritable porte-bonheur en Asie. Ses gros fruits jaunes ne contiennent pas de jus ni de pulpe et se dégustent crus, confits ou en confiture. Récolte en novembre.

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Fiche technique

Cet agrume très épineux à la silhouette naturellement étalée est parfaitement adapté à une vie en pot. Les feuilles du cédrat main de Bouddha sont longues, entières, vert pâle, un peu rugueuses. Les grandes fleurs blanches ou pourpres sont très parfumées, dégageant une senteur délicate, entre orange et citron. L'originalité de cet agrume réside dans ses fruits. Ils sont d'un beau jaune lumineux, entre 20 et 25 cm de longueur, fendus en forme de doigts dans l'extrémité supérieure, ce qui lui vaut son nom de “Main de Bouddha”. Il y a entre 10 et 13 « doigts » courbés comme un poing ou presque libres par fruit. Chaque fruit est unique et sans pulpe. La partie blanche de la peau, l'albédo, est consommable, et sa saveur est beaucoup plus douce que celle des autres cédrats. Les fruits de ce cédrat se consomment aussi bien crus, que confits ou encore en confiture.

Conseils de culture	Arrosez copieusement et régulièrement, surtout en période sèche ou quand il porte de nombreux fruits. Il déteste la stagnation d'eau au niveau racinaire. En pot, pensez à vider les soucoupes.
Conseils de plantation	Plantez-le dans un mélange de terre de jardin, de terreau et de sable grossier ; prenez soin de déposer une couche de billes d'argile au fond du pot afin d'assurer un bon drainage. La culture en pleine terre est réservée aux régions méditerranéennes.
Conseils d'entretien	Ce cédrat est gourmand : apportez-lui régulièrement de l'engrais, riche en potasse (K), pour aider la mise à fleur et soutenir la fructification. Surveillez la chlorose (décoloration du limbe alors que les nervures restent vertes) et cochenilles.
Exposition	mi-ombre
Exposition	soleil
Rusticité	peu rustique
Zone de rusticité	10 (-1 à 4°C)
Nature du sol	humifère
Nature du sol	terre franche
Type de sol	Absolument drainant, si possible limoneux ou enrichi en matière organique.
pH du sol	légèrement acide
Humidité du sol	normal
Climat	tropical
Climat	méditerranéen
Résistance aux maladies	bonne
Utilisation au jardin	pot
Utilisation au jardin	isolé
Période de plantation	Toute l'année hormis période sèche.
Distance de plantation	1.5 m
Arrosage	Arrosez régulièrement et copieusement surtout en période sèche ou quand il porte de nombreux fruits. Le cédrat déteste la stagnation d'eau au niveau racinaire. Donc, choisissez un substrat drainant. En pot, videz les soucoupes.
Synonymes	Cédrat Main de Bouddha, Boule parfumée
Croissance	modérée
Système racinaire	pivotant
Système racinaire	étalé
Port	étalé
Couleur de floraison	blanc ou pourpre selon les variétés
Couleur dominante des fleurs	pourpre
Couleur dominante des fleurs	blanc
Type de feuillage	persistant
Couleur du feuillage	vert
Variété remontante	oui
Couleur des feuilles	Vert pâle brillant
Hauteur adulte	2 m
Hauteur à maturité	1,5 à 2,5 m
Etalement	1 m
Etalement à maturité	50 cm à 1 m
Couleur des fruits	jaune
Couleur de l'écorce	brun
Type de fruits	agrume
Saveur du fruit	douce, très peu acide
Utilisation en cuisine	pâtisserie
Utilisation en cuisine	frais
Particularités	fruit décoratif
Particularités	facile à cultiver
Particularités	parfumé
Particularités	plante mellifère
Parfum	délicat, entre citron et orange
Saisons d'intérêt	toute l'année
Famille botanique	Rutaceae
Auteur	Karl Von Linnaeus 1707 - 1778
Un peu de botanique	Les fruits des citrus sont généralement des baies dont la peau a deux couches : l'extérieur coloré est le flavedo et l'intérieur blanc l'albedo. Chez Citrus medica var 'Sarocdactylis', la pulpe est absente et l'albedo est comestible.
Le saviez-vous ?	En Chine, ce fruit fait partie des offrandes à Bouddha. C'est un porte-bonheur que l'on s'offre à l'occasion du nouvel an chinois. En Asie, on le place parfois dans les armoires pour parfumer délicatement le linge.