ZIZIPHUS jujuba Thornless

Jujubier, dattier chinois, pomme surette

Arbuste fruitier autrefois très présent en Provence produisant des fruits à consommer frais, cuits, séchés ou confits. La variété 'Thornless' produit d'assez gros fruits plutôt savoureux. Il produit dès l'âge de 2 ans. Rusticité -15/-18°C. Variété sans épine.

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Description
Fiche technique

Le Jujubier, Ziziphus jujuba forme un bel arbuste voire un petit arbre caduc. Les feuilles vertes portent à la base 2 épines dont 1 est crochue. La variété Thornless est dépourvue d’épine. Au printemps, apparaissent des petites fleurs verdâtres qui attirent de nombreux insectes utiles puis laissent la place à des fruits ovoïdes, d’abord verts puis rougeâtres de 2 à 2,5 cm de long. Ils mûrissent dès l’automne et se récoltent jusqu’en hiver. On les consomment cuits, séchés ou encore confits. Ils ne peuvent être consommés qu’après maturité complète. Les jujubes de la variété Thornless sont assez grosses plutôt savoureuses.

Conseils de culture	Résistant au vent et à la sécheresse. Tolère les sols salins. Convient dans les jardins de bord de mer.
Conseils de plantation	Plantez votre jujubier dans un sol riche, léger et bien drainé. L'exposition doit être la plus ensoleillée possible. Une arrière saison chaude et ensoleillée permet une meilleure arrivée à maturité des fruits.
Conseils de taille	Supprimez seulement les branches mortes, cassées, ou qui se croisent.
Exposition	soleil
Rusticité	rustique
Zone de rusticité	6 (-21 à -16°C)
Type de sol	Sol léger, riche, bien drainé
Utilisation au jardin	verger
Utilisation au jardin	isolé
Utilisation au jardin	bord de mer
Arrosage	Arrosez régulièrement et copieusement la première année après la plantation.
Synonymes	Jujubier, dattier chinois, pomme surette
Mois de floraison	juin
Couleur dominante des fleurs	vert
Type de feuillage	caduc
Couleur du feuillage	vert
Couleur des fruits	rouge
Mois de récolte	novembre
Mois de récolte	octobre
Mois de récolte	décembre
Utilisation en cuisine	frais
Utilisation en cuisine	séché
Particularités	résistant à la sécheresse
Particularités	fruit décoratif
Particularités	attire les insectes utiles
Particularités	résistant aux embruns
Particularités	plante médicinale
Origine	Asie
Famille botanique	Rhamnaceae
Synonyme	Ziziphus jujuba var. Inermis
Un peu de botanique	De la famille des rhamanacées, le genre Ziziphus compte quelques 80 espèces de petits arbres et d'arbustes originaires des zones tropicales et subtropicales du Globe.