FICUS carica Violette dauphine

La variété ‘violette Dauphine’ donne des figues sucrées à la peau sombre, à récolter deux fois dans l’année, en juillet et au milieu de l’automne. Cette variété est plus adaptée à la consommation en frais.

15,00 €TTC

Arbre de port étalé, vigoureux, atteignant les 8 mètres de hauteur. Son allure originale et son feuillage exotique n'empêchent pas une bonne rusticité, la variété 'Dauphine' est aussi appelée 'Grosse de Juillet' ou 'Boule d'Or'. Les fleurs se forment dans la figue vers le mois de juillet. Cette variété est bifère, elle donne une première récolte (figues) de la mi-septembre à la fin octobre et une seconde (figues-fleurs) qui se ramasse en juillet de l'année suivante. Cette variété se plait surtout dans la moitié Sud du Pays, ailleurs sa seconde récolte est menacée par le gel hivernal. 'Dauphine' donne des figues moyennes, violet sombre et des figues-fleurs très grosses, vert rayé de pourpre, juteuses, à la chair rose et sucrée. Ces figues fraiches accompagnent avec délice la charcuterie ou les fromages, le thé ou les tajines, elles donnent aussi de très bonnes confitures.
Conseils de plantation Plantez en octobre ou novembre pour les arbres à racines nues ou dans le Sud du Pays. Ailleurs, dans les sols lourds ou en bac, attendez le printemps. Optez pour un emplacement abrité, exposé au Sud, dans un sol ni acide ni humide. Commencez par préparer
Conseils de taille Peu de tailles sont nécessaires avec le figuier, de plus, il n'apprécie pas l'opération : son bois creux cicatrise mal. Il fructifie bien sans taille mais c'est un arbre imposant qui a besoin d'être contrôlé dans son développement. Plusieurs choix de form
Conseils d'entretien Les premiers hivers, paillez le pied du jeune arbre, dans les régions les plus au Nord ou pour les arbres cultivés en bac, ajoutez un voile d'hivernage tant que la taille de l'arbre le permet. Pensez à ôter cette protection lors de jours plus doux. En mar
Exposition soleil
Rusticité rustique
Nature du sol terre franche
Nature du sol calcaire
Nature du sol sableux
Nature du sol humifère
Type de sol bien drainé, ameubli, même calcaire ou sableux
pH du sol neutre
pH du sol alcalin
Humidité du sol normal
Humidité du sol sec
Climat méditerranéen
Climat océanique
Climat tempéré
Résistance aux maladies très bonne
Utilisation au jardin alignement
Utilisation au jardin bosquet
Utilisation au jardin isolé
Utilisation au jardin ombrage
Période de plantation racines nues, Sud de la France : automne /régions froides, sols lourds : printemps
Arrosage régulier les 1ères années, copieux mais espacé ensuite
Synonymes FacultatifFicus carica 'Grosse de Juillet', 'Boule d'Or', 'Rouge d'Argenteuil' ou 'Cougourdon'
Croissance modérée
Port étalé
Période de floraison juillet (fleurs cachées)
Mois de floraison juillet
Couleur de floraison invisible
Type de feuillage caduc
Couleur du feuillage vert
Variété remontante oui
Hauteur adulte 8m
Etalement 10m
Couleur des fruits violet
Couleur de l'écorce gris
Type de fruits figue
Période de récolte figues-fleurs: juillet / figues: septembre à fin octobre
Mois de récolte juillet
Mois de récolte septembre
Mois de récolte octobre
Autofertile oui
Saveur du fruit juteuse, sucrée
Utilisation en cuisine alcool
Utilisation en cuisine confiture / gelée
Utilisation en cuisine congélation
Utilisation en cuisine frais
Utilisation en cuisine garniture
Utilisation en cuisine pâtisserie
Utilisation en cuisine salade
Utilisation en cuisine sauce
Utilisation en cuisine séché
Particularités feuillage décoratif
Particularités résistant à la sécheresse
Particularités facile à cultiver
Saisons d'intérêt été
Saisons d'intérêt automne
Recette Figues au jambon et à la mozzarella Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : Pas de cuisson Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 figues - 80 g de mozzarella - 1 tranche de jambon de Parme - 2 cuillères à café de miel de fleurs Préparation

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