PECHER Pêche de vigne sanguine

Cette variété de pêche est tardive. Elle se récolte dans les premiers jours de septembre. Elle se caractérise par une robe jaune orangé et une chair jaune. Dégustez-les en crumble, en tarte ou encore en sorbet.

45,70 €TTC

Guide des tailles
Cont 3L : 2 ans de culture min., hauteur (H) 40cm min.
Cont 5, 7 ou 10 L : 3 ans de culture min.
5 L : H 40cm min., 7L: H 60cm min., 10L : H 80cm min.
Pot haut : système racinaire des plantes à pivot préservé pour une meilleure croissance chez vous
Cont 15L : min 4 ans de culture, H min 1,25m.
Selon la saison, la hauteur de nos plantes peut varier. Nous les retaillons parfois pour vous garantir une meilleure reprise.

Le pêcher est un petit arbre (4 à 6m) appréciant la chaleur, au port étalé et aux jolies feuilles vertes, brillantes, étroites. Il offre aussi une jolie floraison précoce entre février et avril. On classe les pêches en 4 classes : les pêches (peau duveteuse, noyau libre), les pavies (peau duveteuse, noyau adhérent) ; les brugnons et les nectarines ont la peau lisse mais les brugnons ont un noyau adhérent. Les pêches de vigne, désignent un petit nombre de variétés dont l’utilisation (attirer les abeilles, détecter l’oïdium) sur les coteaux viticoles remonte aux Romains. Tardives, elles se récoltent au début de mois de septembre. La variété ‘Pêche de Vigne Jaune’ offre une chair jaune des plus fondantes, parfumée et non fibreuse, sous une peau épaisse et très duveteuse orangée. Elles sont délicieuses en crumble, tarte ou sorbet. Des préparations à l’arôme subtil puisque celui-ci est composé de 80 molécules différentes, de quoi ravir les papilles les plus exigeantes !
Conseils de plantationPlantez d’octobre à mars, hors gel, de préférence à l’automne pour les plantes à racines nues. Evitez les sols lourds ou mal drainés. Optez pour un emplacement ensoleillé et le plus abrité possible. Commencez par préparer un vaste trou, de 80cm de diamètr
Conseils de plantationPlantez d'octobre à mars, hors gel, de préférence à l'automne pour les plantes à racines nues. Evitez les sols lourds ou mal drainés. Optez pour un emplacement ensoleillé et le plus abrité possible. Commencez par préparer un vaste trou, de 80cm de diamètr
Conseils de tailleLe pêcher nécessite des tailles de mise en forme et de fructification. Secrétant de la gomme, il est sensible aux blessures. Après la taille, appliquez du mastic sur la plaie pour favoriser une cicatrisation saine. Les premières années, pour former le jeu
Conseils de tailleLe pêcher nécessite des tailles de mise en forme et de fructification. Secrétant de la gomme, il est sensible aux blessures. Après la taille, appliquez du mastic sur la plaie pour favoriser une cicatrisation saine. Les premières années, pour former le jeu
Conseils d'entretienA chaque fin d’hiver, après avoir griffé le sol en surface (attention, les racines des fruitiers sont souvent superficielles), apportez de la matière organique ou un engrais spécial fruitiers (respectez les dosages indiqués par les fabricants) pour vous a
Conseils d'entretienA chaque fin d'hiver, après avoir griffé le sol en surface (attention, les racines des fruitiers sont souvent superficielles), apportez de la matière organique ou un engrais spécial fruitiers (respectez les dosages indiqués par les fabricants) pour vous a
Expositionsoleil
Rusticitétrès rustique
Type de solhumifère, bien drainé, pas trop lourd
Type de solhumifère, bien drainé, pas trop lourd
pH du solneutre
pH du solalcalin
Humidité du solnormal
Humidité du solsec
Utilisation au jardinalignement
Utilisation au jardinisolé
Utilisation au jardinverger
Période de plantationoctobre à mars hors gel
Période de plantationoctobre à mars hors gel
Arrosagerégulier la première année
Arrosagerégulier la première année
Croissancemodérée
Période de floraisonfin mars, début avril
Période de floraisonfin mars, début avril
Mois de floraisonmars
Mois de floraisonavril
Couleur de floraisonrose
Couleur de floraisonrose
Couleur dominante des fleursrose
Type de feuillagecaduc
Couleur du feuillagevert
Hauteur adulte4m
Hauteur adulte4m
Hauteur à maturité2,5 à 4 m
Etalement3m
Etalement3m
Etalement à maturité2,5 à 4 m
Type de fruitspêche
Période de récoltedébut septembre
Mois de récolteseptembre
Autofertileoui
Saveur du fruitchair fondante, parfumée et sucrée
Utilisation en cuisinealcool
Utilisation en cuisinecompote
Utilisation en cuisineconfiture / gelée
Utilisation en cuisinecongélation
Utilisation en cuisineconserve
Utilisation en cuisinefrais
Utilisation en cuisinegarniture
Utilisation en cuisinejus
Utilisation en cuisinepâtisserie
Utilisation en cuisinesauce
Utilisation en cuisinesirop
Utilisation en cuisinesorbet / glace
Saisons d'intérêtprintemps
Saisons d'intérêtété
RecetteTarte amandine pêche poireTemps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutesIngrédients (pour 6 personnes) : - 2 belles poires mûres - 2 pêches - 1 pâte sablée - 2 œufs - 5 cuillères à soupe de poudre d'amande - 20cl de crème liquide -
OrigineC'est en Chine, dans les provinces du Nord que l'on trouve les premiers pêchers. Importé et cultivé en Perse bien avant notre ère, l'arbre en a tiré son nom d'espèce « persica ». D'ailleurs, les Romains la nommaient « pomme de Perse ». En France, cultivée
OrigineC’est en Chine, dans les provinces du Nord que l’on trouve les premiers pêchers. Importé et cultivé en Perse bien avant notre ère, l’arbre en a tiré son nom d’espèce « persica ». D’ailleurs, les Romains la nommaient « pomme de Perse ». En France, cultivée
Famille botaniqueRosaceae
Un peu de botaniqueDe la famille des Rosacées, les pêchers, Prunus persica, appartiennent au genre Prunus, qui comprend également les abricotiers, les cerisiers et les amandiers. Leurs feuilles simples sont étroites (8 à 15 cm de long pour 2 à 3 cm de largeur). Vert franc,
Un peu de botaniqueDe la famille des Rosacées, les pêchers, Prunus persica, appartiennent au genre Prunus, qui comprend également les abricotiers, les cerisiers et les amandiers. Leurs feuilles simples sont étroites (8 à 15 cm de long pour 2 à 3 cm de largeur). Vert franc,
Le saviez-vous ?Au XVIIe siècle, des habitants de Montreuil auraient jeté des noyaux de pêches dans leurs jardins. Constatant que ceux ayant germé le plus près du mur donnent des pêches plus savoureuses. On développa des " murs à pêches ", favorablement orientés, blanchi
Le saviez-vous ?Au XVIIe siècle, des habitants de Montreuil auraient jeté des noyaux de pêches dans leurs jardins. Constatant que ceux ayant germé le plus près du mur donnent des pêches plus savoureuses. On développa des " murs à pêches ", favorablement orientés, blanchi

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