PRUNIER Mirabelle de nancy

Petit arbre très productif. Gros fruits jaune rosé au goût de miel, très sucrés et fondants. Se récolte à la mi-août. Se consomme frais, confiture, compote, pâtisserie, etc.

49,00 €TTC

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Petit arbre caduc, rustique, portant de mi-mars à mi-avril une jolie floraison blanche, qui précède les feuilles sur les rameaux de l'année précédente. Les mirabelles de Nancy se récoltent généralement dans la seconde moitié du mois d'août. Lorsque les premières commencent à tomber d'elles-mêmes, éventuellement en tapotant légèrement les branches à l'aide d'un manche pour décrocher les hésitantes. Inutile donc, de secouer votre arbre comme un prunier, pour ramasser une récolte généreuse ! Cette variété donne en très grand nombre des petits fruits d'un jaune orangé lumineux, à la chair juteuse, très sucrée, rappelant le goût du miel. L'arbre est rustique, productif mais préfère être cultivé dans la moitié Nord du pays, la chaleur dénaturant le goût des fruits. Les mirabelles sont parfaites pour les pâtisseries, les fruits au sirop et les confitures.
Conseils de plantation Plantez d'octobre à mars, hors gel, de préférence à l'automne pour les plantes à racines nues. Le prunier 'Mirabelle de Nancy' se cultive au soleil, dans un sol bien drainé et supporte très bien le calcaire. Commencez par préparer un vaste trou, de 80 cm
Conseils de plantation Plantez d'octobre à mars, hors gel, de préférence à l'automne pour les plantes à racines nues. Le prunier 'Mirabelle de Nancy' se cultive au soleil, dans un sol bien drainé et supporte très bien le calcaire. Commencez par préparer un vaste trou, de 80 cm
Conseils de taille Le prunier n'apprécie que peu la taille, en effet, il secrète après blessure de la gomme, une substance ambrée qui mobilise beaucoup d'énergie et attire les parasites. Après une taille ou une blessure accidentelle, appliquez du mastic sur la plaie pour fa
Conseils de taille Le prunier n'apprécie que peu la taille, en effet, il secrète après blessure de la gomme, une substance ambrée qui mobilise beaucoup d'énergie et attire les parasites. Après une taille ou une blessure accidentelle, appliquez du mastic sur la plaie pour fa
Conseils d'entretien A chaque fin d'hiver, après avoir griffé le sol en surface (attention, les racines des fruitiers sont souvent superficielles), apportez de la potasse. Evitez par contre les amendements organiques et les engrais généralistes qui ne favorisent que les feuil
Conseils d'entretien A chaque fin d'hiver, après avoir griffé le sol en surface (attention, les racines des fruitiers sont souvent superficielles), apportez de la potasse. Evitez par contre les amendements organiques et les engrais généralistes qui ne favorisent que les feuil
Exposition soleil
Rusticité très rustique
Type de sol humifère, bien drainé, même calcaire
Type de sol humifère, bien drainé, même calcaire
Humidité du sol normal
Humidité du sol sec
Résistance aux maladies bonne
Utilisation au jardin alignement
Utilisation au jardin isolé
Utilisation au jardin verger
Période de plantation octobre à mars hors gel
Période de plantation octobre à mars hors gel
Arrosage régulier la première année
Arrosage régulier la première année
Synonymes Mirabellier de Nancy
Croissance rapide
Période de floraison printemps
Période de floraison printemps
Mois de floraison mars
Mois de floraison avril
Couleur de floraison blanche
Couleur de floraison blanche
Couleur dominante des fleurs blanc
Type de feuillage caduc
Couleur du feuillage vert
Hauteur adulte 4 mètres
Hauteur adulte 4 mètres
Hauteur à maturité 2,5 à 4 m
Etalement 4 mètres
Etalement 4 mètres
Etalement à maturité 2,5 à 4 m
Etalement à maturité 4 à 8 m
Type de fruits prune
Période de récolte été
Mois de récolte août
Autofertile non
Saveur du fruit saveur de miel
Utilisation en cuisine alcool
Utilisation en cuisine confiture / gelée
Utilisation en cuisine congélation
Utilisation en cuisine conserve
Utilisation en cuisine pâtisserie
Utilisation en cuisine sauce
Utilisation en cuisine sirop
Particularités résistant à la sécheresse
Particularités facile à cultiver
Saisons d'intérêt printemps
Saisons d'intérêt été
Recette Confiture de mirabelles à la cannelle Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 3 kg) : - 2 kg mirabelles dénoyautées - 1 kg de sucre cristal - 1 cuillerée à soupe de cannelle en poudre - 2 pommes reinettes - 1/2 ci
Origine Les archéologues ont trouvé dans les Alpes des noyaux de prunes, sans doute issus de la forme sauvage, datant de 2300 ans avant notre ère. Dès l'Antiquité, les Romains en cultivaient déjà plusieurs variétés. Les mirabelles, contrairement à ce qu'on pense
Origine Les archéologues ont trouvé dans les Alpes des noyaux de prunes, sans doute issus de la forme sauvage, datant de 2300 ans avant notre ère. Dès l'Antiquité, les Romains en cultivaient déjà plusieurs variétés. Les mirabelles, contrairement à ce qu'on pense
Famille botanique Rosaceae
Un peu de botanique Les pruniers appartiennent à la vaste famille des Rosacées et au genre des Prunus (qui comprend aussi les abricotiers, les pêchers et les cerisiers). Il s'agit d'arbres de petite taille (3 à 6m). Prunus domestica présente des feuilles simples, ovales ou o
Un peu de botanique Les pruniers appartiennent à la vaste famille des Rosacées et au genre des Prunus (qui comprend aussi les abricotiers, les pêchers et les cerisiers). Il s'agit d'arbres de petite taille (3 à 6m). Prunus domestica présente des feuilles simples, ovales ou o
Le saviez-vous ? L'expression "faire quelque chose pour des prunes" n'est pas non plus dénuée d'histoire. Nous sommes au temps des Croisades, la seconde, menée sur la ville de Damas, est un échec chrétien. Cependant après cette défaite rapide, les troupes stationnent près
Le saviez-vous ? L'expression "faire quelque chose pour des prunes" n'est pas non plus dénuée d'histoire. Nous sommes au temps des Croisades, la seconde, menée sur la ville de Damas, est un échec chrétien. Cependant après cette défaite rapide, les troupes stationnent près

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