PRUNIER Quetsche

Récoltez en septembre ses fruits acidulés et parfumés à la chair jaune. Ses fruits se cuisinent au sirop, en confiture ou encore en tartes.

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45,70 €TTC

Guide des tailles
Cont 3L : 2 ans de culture min.
Cont 5, 7 ou 10 L : 3 ans de culture min.
Pot haut : système racinaire des plantes à pivot préservé pour une meilleure croissance chez vous
Cont 15L : min 4 ans de culture.
Selon la saison, la hauteur de nos plantes peut varier. Elle sont parfois retaillées pour vous garantir une meilleure reprise.

Petit arbre caduc, rustique, portant de mi-mars à mi-avril une jolie floraison blanche, qui précède les feuilles sur les rameaux de l'année précédente. Les 'Quetsches d'Alsace' se récoltent tardivement en septembre. Lorsque les premières commencent à tomber d'elles-mêmes, éventuellement en tapotant légèrement les branches à l'aide d'un manche pour décrocher les hésitantes. Inutile donc, de secouer votre arbre comme un prunier, pour ramasser une récolte généreuse ! Cette variété donne des fruits bleu violacé, à la chair jaune, acidulée et parfumée. L'arbre est d'une grande vigueur, avec une production régulière. Sa floraison tardive et une aversion pour la chaleur le désigne particulièrement dans les régions du Nord et de l'Est. Les quetsches, comme les mirabelles sont utilisées pour les pâtisseries, les fruits au sirop et les confitures.
Conseils de plantationPlantez d'octobre à mars, hors gel, de préférence à l'automne pour les plantes à racines nues. Le prunier se cultive en tout sol profond et pas trop calcaire, au soleil. Commencez par préparer un vaste trou, de 80 cm de diamètre et de 60 cm de profondeur,
Conseils de plantationPlantez d'octobre à mars, hors gel, de préférence à l'automne pour les plantes à racines nues. Le prunier se cultive en tout sol profond et pas trop calcaire, au soleil. Commencez par préparer un vaste trou, de 80 cm de diamètre et de 60 cm de profondeur,
Conseils de tailleLe prunier n'apprécie que peu la taille, en effet, il secrète après blessure de la gomme, une substance ambrée qui mobilise beaucoup d'énergie et attire les parasites. Après une taille ou une blessure accidentelle, appliquez du mastic sur la plaie pour fa
Conseils de tailleLe prunier n'apprécie que peu la taille, en effet, il secrète après blessure de la gomme, une substance ambrée qui mobilise beaucoup d'énergie et attire les parasites. Après une taille ou une blessure accidentelle, appliquez du mastic sur la plaie pour fa
Conseils d'entretienA chaque fin d'hiver, après avoir griffé le sol en surface (attention, les racines des fruitiers sont souvent superficielles), apportez de la potasse. Evitez par contre les amendements organiques et les engrais généralistes qui ne favorisent que les feuil
Conseils d'entretienA chaque fin d'hiver, après avoir griffé le sol en surface (attention, les racines des fruitiers sont souvent superficielles), apportez de la potasse. Evitez par contre les amendements organiques et les engrais généralistes qui ne favorisent que les feuil
Expositionsoleil
Rusticitétrès rustique
Type de solhumifère, profond, bien drainé, non calcaire
Type de solhumifère, profond, bien drainé, non calcaire
pH du solneutre
Humidité du solnormal
Humidité du solsec
Résistance aux maladiesbonne
Utilisation au jardinalignement
Utilisation au jardinisolé
Utilisation au jardinverger
Période de plantationoctobre à mars hors gel
Période de plantationoctobre à mars hors gel
Arrosagerégulier la première année
Arrosagerégulier la première année
Croissancerapide
Période de floraisonprintemps
Période de floraisonprintemps
Mois de floraisonmars
Mois de floraisonavril
Couleur de floraisonblanche
Couleur de floraisonblanche
Couleur dominante des fleursblanc
Type de feuillagecaduc
Couleur du feuillagevert
Hauteur adulte4 mètres
Hauteur adulte4 mètres
Hauteur à maturité2,5 à 4 m
Etalement4 mètres
Etalement4 mètres
Etalement à maturité4 à 8 m
Type de fruitsprune
Période de récoltefin d'été
Mois de récolteseptembre
Autofertileoui
Saveur du fruitacidulée - parfumée
Utilisation en cuisinealcool
Utilisation en cuisineconfiture / gelée
Utilisation en cuisinepâtisserie
Utilisation en cuisinesirop
Particularitésrésistant à la sécheresse
Particularitésfacile à cultiver
Saisons d'intérêtprintemps
Saisons d'intérêtété
RecetteTarte aux Quetsches d’AlsaceTemps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutesIngrédients (pour 6 personnes) : - 250g de pâte brisée - 200g de sucre semoule - 800g de quetsches, ou prunes d'Alsace - 50g de semoule de blé très fine - 1 p
OrigineLes archéologues ont trouvé dans les Alpes des noyaux de prunes, sans doute issus de la forme sauvage, datant de 2300 ans avant notre ère. Dès l'Antiquité, les Romains en cultivaient déjà plusieurs variétés. Les quetsches, comme les prunes d'Ente, sont is
OrigineLes archéologues ont trouvé dans les Alpes des noyaux de prunes, sans doute issus de la forme sauvage, datant de 2300 ans avant notre ère. Dès l'Antiquité, les Romains en cultivaient déjà plusieurs variétés. Les quetsches, comme les prunes d'Ente, sont is
Famille botaniqueRosaceae
Un peu de botaniqueLes pruniers appartiennent à la vaste famille des Rosacées et au genre des Prunus (qui comprend aussi les abricotiers, les pêchers et les cerisiers). Il s'agit d'arbres de petite taille (3 à 6m). Prunus domestica présente des feuilles simples, ovales ou o
Un peu de botaniqueLes pruniers appartiennent à la vaste famille des Rosacées et au genre des Prunus (qui comprend aussi les abricotiers, les pêchers et les cerisiers). Il s'agit d'arbres de petite taille (3 à 6m). Prunus domestica présente des feuilles simples, ovales ou o
Le saviez-vous ?L'expression " faire quelque chose pour des prunes " n'est pas non plus dénuée d'histoire. Nous sommes au temps des Croisades, la seconde, menée sur la ville de Damas, est un échec chrétien. Cependant après cette défaite rapide, les troupes stationnent pr
Le saviez-vous ?L'expression " faire quelque chose pour des prunes " n'est pas non plus dénuée d'histoire. Nous sommes au temps des Croisades, la seconde, menée sur la ville de Damas, est un échec chrétien. Cependant après cette défaite rapide, les troupes stationnent pr

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