ACTINIDIA deliciosa Hayward

Kiwi 'Hayward' (femelle), souris végétale, groseille de Chine

Variété productive à fleurs femelles donc donnant des fruits. 'Hayward' est la variété de kiwi la plus cultivée dans le monde. Elle donne de mi-octobre à mi-novembre de gros fruits savoureux et sucrés à la chair verte, de bonne conservation. Palissez vos pieds de kiwi sur un support solide (pergola, treillage, tonnelle). Nécessite la proximité d’un pied mâle pour fructifier).

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Guide des tailles
Cont 3L : 2 ans de culture min.
Cont 5, 7 ou 10 L : 3 ans de culture min.
Pot haut : système racinaire des plantes à pivot préservé pour une meilleure croissance chez vous
Cont 15L : min 4 ans de culture.
Selon la saison, la hauteur de nos plantes peut varier. Elle sont parfois retaillées pour vous garantir une meilleure reprise.

La variété de kiwi 'Hayward’ est la plus cultivée dans le monde, tant par les arboriculteurs que par les jardiniers. Elle donne, de mi-octobre à mi-novembre, de gros fruits (entre 80 et 120 g en général), à la chair verte, parfumée et sucrée, de bonne conservation. La première récolte intervient généralement la 4ème ou la 5ème année après la plantation. Une fois pelé,le kiwi se déguste aussi bien frais, qu’en salade de fruits ou en confiture. Les fruits peuvent être cueillis même encore verts : ils continuent à mûrir après récolte et peuvent être conservés au frais à 5°C, dans une cave par exemple, pendant plus d'un mois. Rustique jusqu’à -15°C, cette liane vigoureuse et caduque doit être palissée au fur et à mesure de sa croissance sur un support solide (tonnelle, pergola, treillage). Hayward ne porte que des fleurs femelles, blanc-crème en juin-juillet et nécessite donc qu’un pied de kiwi mâle soit planté à proximité. 1 pied mâle peut polliniser jusqu’à 5 à 6 pieds femelles.

Conseils de culture Prévoyez dès la plantation un support solide, de dimension adaptée : grands treillis, pergolas, arbres ou simplement des câbles métalliques bien fixés. Palissez les tiges au fur et à mesure de leur croissance.
Conseils de plantation Choisissez un emplacement abrité des vents et bien éclairé. Évitez les lieux très ventés, les sols secs, les expositions brûlantes. L'actinidia préfère un sol riche, léger, profond, frais et drainé de préférence non calcaire.
Conseils de taille Les 3 premières années, favorisez 4 à 6 tiges principales bien conduites sur le support. Une fois installé, taillez à 2 yeux, en hiver, avant le débourrement, les rameaux ayant fructifiés. En été, taillez les rameaux trop envahissants.
Conseils d'entretien En fin d’hiver, apportez aux pieds de vos kiwis du fumier décomposé à l’aide d’une bêche. Paillez les 3 premiers hivers. Espacez vos pieds de kiwi de 3 à 4 m minimum.
Exposition soleil
Exposition mi-ombre
Rusticité rustique
Type de sol Sol riche, léger, frais, drainé, profond, de préférence non calcaire
Utilisation au jardin potager
Utilisation au jardin tonnelle, pergola, mur...
Utilisation au jardin verger
Pollinisateur(s) Le cultivar Hayward ne porte que des fleurs femelles. Il nécessite la présence d’un pied mâle pour permettre la pollinisation et donc la fructification. Un pied mâle (Belen ou Tomuri) peut polliniser environ 5 à 6 pieds femelles.
Distance de plantation 3 à 5 mètres
Arrosage En cas d'été très chaud et très sec, arrosez pour maintenir le sol frais.
Synonymes Kiwi 'Hayward' (femelle), souris végétale, groseille de Chine
Croissance rapide
Port grimpant
Mois de floraison juillet
Mois de floraison juin
Couleur dominante des fleurs blanc
Type de feuillage caduc
Couleur du feuillage vert
Variété remontante oui
Variété remontante non
Couleur du feuillage automnal jaune
Hauteur à maturité 4 à 8 m
Etalement à maturité 4 à 8 m
Type de fruits kiwi
Mois de récolte novembre
Mois de récolte octobre
Autofertile non
Utilisation en cuisine frais
Utilisation en cuisine salade
Utilisation en cuisine sirop
Utilisation en cuisine confiture / gelée
Utilisation en cuisine pâtisserie
Utilisation en cuisine sauce
Utilisation en cuisine sorbet / glace
Particularités feuillage décoratif
Saisons d'intérêt automne
Saisons d'intérêt été
Recette Kiwis au gingembre : pelez et coupez en rondelles 6 kiwis dans un saladier. Ajoutez du gingembre (1cm3 environ) râpé et ajoutez 6 cuillères à café de sucre (ajustez en fonction de vos goûts). Laissez reposer 1h au réfrigérateur. Servez.
Origine Poussant naturellement dans les forêts et les clairières de l'Est et du Sud-Est de l'Asie (Chine, Corée), c'est en Nouvelle-Zélande que leur culture à grande échelle a débuté. En France, la culture du kiwi prend son essor à partir des années 60.
Famille botanique Actinidiaceae
Synonyme Actinidia chinensis
Un peu de botanique Le genre Actinidia, de la famille des Actinidiacées, compte une 30aine d'espèces de plantes grimpantes. Dans la nature, toutes sont dioïques, fleurs mâles et femelles sur des pieds séparés. Certaines variétés cultivées sont autofertiles (1 pied suffit).
Le saviez-vous ? Récoltez vos kiwis bien fermes, ils se conservent 2 à 3 semaines au réfrigérateur. Sortez-les quelques jours avant de les consommer. Accompagnez-les de pommes ou de bananes qui produisent de l'éthylène accélérant le mûrissement.

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