Arbuste de 2 à 4 m de haut, rustique et vigoureux, le cognassier de Cathay vous ravira par sa ravissante floraison printanière et vous régalera avec ses ‘coings’ parfumés à récolter après les premières gelées. Beau feuillage vert caduc. Ce Chaenomeles cathayensis est apprécié pour sa floraison précoce blanche et rose et ses gros fruits parfumés à consommer cuits en compote ou gelée.
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Le cognassier de Cathay forme un bel arbuste, plus grand que le cognassier du Japon, pouvant atteindre 3 à 4 mètres de hauteur au port dressé et aux branches épineuses. Longues, étroites et finement dentées, ses feuilles caduques sont d’un beau vert franc. Sur les rameaux encore nus (avant l'apparition des feuilles), sa floraison printanière rose et blanche est ravissante. En mars-avril, il se couvre de nombreux bouquets de boutons roses qui s’ouvrent en coupe de 2 à 4 cm de diamètre. Suivent des fruits en forme de grosses poires, parfumés et comestibles (cuits) de 15 cm de long environ. D’abord, jaune-vert il deviennent jaunes à l’automne. Récoltez-les après les premières gelées et consommez-les cuits : en compote, en gelée, en tarte pour surprendre vos convives. Chaenomeles cathayensis est un arbuste facile à vivre et très rustique, qui vous ravira avec sa ravissante floraison printanière et qui vous régalera avec ses ‘coings’ parfumés à récolter après les premières gelées.
Conseils de plantation | Plantez votre cognassier de Cathay au soleil ou à mi-ombre. La floraison est moins abondante en situation ombragée. Il accepte toute bonne terre de jardin un peu fraîche. Il redoute les excès de calcaire. |
Conseils de taille | Taillez votre cognassier si nécessaire au printemps juste après la floraison pour éliminer les branches mortes et disgracieuses. |
Exposition | soleil |
Exposition | mi-ombre |
Rusticité | très rustique |
Zone de rusticité | 6 (-21 à -16°C) |
Type de sol | Toute bonne de terre de jardin, sans excès de calcaire. |
Utilisation au jardin | massif |
Utilisation au jardin | haie libre |
Utilisation au jardin | isolé |
Utilisation au jardin | groupe |
Utilisation au jardin | haie |
Synonymes | Cognassier de Cathay, Cognassier de Chine |
Croissance | rapide |
Port | érigé |
Mois de floraison | avril |
Mois de floraison | mars |
Couleur dominante des fleurs | rose |
Couleur dominante des fleurs | blanc |
Type de feuillage | caduc |
Couleur du feuillage | vert |
Saison(s) de floraison | printemps |
Hauteur à maturité | 2,5 à 4 m |
Etalement à maturité | 2,5 à 4 m |
Couleur des fruits | jaune |
Période de récolte | Après les premières gelées |
Utilisation en cuisine | confiture / gelée |
Utilisation en cuisine | compote |
Utilisation en cuisine | pâtisserie |
Particularités | fruit décoratif |
Particularités | facile à cultiver |
Saisons d'intérêt | automne |
Saisons d'intérêt | printemps |
Origine | Chine (origine probable) |
Famille botanique | Rosaceae |
Un peu de botanique | De la famille des Rosacées, le genre Chaenomeles compte 3 espèces d’arbustes ou petits arbres caducs souvent épineux évoluant en Asie (Chine, Japon, Corée). |
Le saviez-vous ? | Son nom botanique Chaenomeles vient du grec chaïnen qui signifie 'se fendre' et de mêlea qui signifie 'pomme'. |
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