POMMIER Granny smith

Particulièrement appréciée pour son acidité, cette variété aux fruits verts se récolte en octobre et se conserve jusqu'en mars. Excellente pomme à couteau. Tient bien à la cuisson.

49,00 €TTC

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Croquez la pomme ! Si vous ne goûtez pas à la connaissance, vous renforcerez au moins vos défenses ! Saines et savoureuses, les pommes sont les reines des vergers depuis des siècles. Elles nous offrent une palette inégalée de parfums, de textures et de couleurs. La variété 'Granny Smith', née en Australie en 1868, est une des plus connue. Vers le mois d'avril, le pommier s'orne de fleurs rose pâle, auxquelles succèdent les pommes, récoltables en octobre. Elles se conservent jusqu'en mars. Les gros fruits sont d'un beau vert, nommé d'ailleurs " vert pomme ". Ils présentent à la récolte une chair ferme et très croquante, très acidulée, juteuse. Après une longue conservation, ils deviennent jaunes. Ce pommier est un arbre de taille moyenne (7m), productif, au port étalé. Excellente pomme à couteau, à emporter partout. S'oxydant moins que d'autres variétés, elle est toute indiquée pour les salades. Elle se tient aussi bien en cuisson, donnant de belles tartes et de délicieux crumbles.
Conseils de plantation Plantez d'octobre à mars, hors gel, de préférence à l'automne pour les plantes à racines nues. Optez pour un sol profond, bien drainé, bien ameubli, au soleil. Commencez par préparer un vaste trou, de 80cm de diamètre et de 60cm de profondeur, idéalement
Conseils de plantation Plantez d'octobre à mars, hors gel, de préférence à l'automne pour les plantes à racines nues. Optez pour un sol profond, bien drainé, bien ameubli, au soleil. Commencez par préparer un vaste trou, de 80cm de diamètre et de 60cm de profondeur, idéalement
Conseils de taille Le pommier nécessite deux sortes de taille, une dite de formation dans ses premières années, qui vaut surtout si vous achetez un scion, et une, annuelle, dite de fructification qui garantira des récoltes régulières tout au long de sa vie. Pour former l'ar
Conseils de taille Le pommier nécessite deux sortes de taille, une dite de formation dans ses premières années, qui vaut surtout si vous achetez un scion, et une, annuelle, dite de fructification qui garantira des récoltes régulières tout au long de sa vie. Pour former l'ar
Conseils d'entretien A chaque fin d'hiver, après avoir griffé le sol en surface, apportez un amendement organique ou un engrais spécial fruitiers (respectez les dosages indiqués par les fabricants). Cette variété nécessite la proximité d'une autre variété comme 'Reine des Rei
Conseils d'entretien A chaque fin d'hiver, après avoir griffé le sol en surface, apportez un amendement organique ou un engrais spécial fruitiers (respectez les dosages indiqués par les fabricants). Cette variété nécessite la proximité d'une autre variété comme 'Reine des Rei
Exposition soleil
Rusticité très rustique
Type de sol humifère, profond, bien drainé, pas trop pauvre
Type de sol humifère, profond, bien drainé, pas trop pauvre
Humidité du sol normal
Humidité du sol modérément humide
Utilisation au jardin alignement
Utilisation au jardin isolé
Utilisation au jardin ombrage
Utilisation au jardin verger
Période de plantation octobre à mars hors gel
Période de plantation octobre à mars hors gel
Arrosage régulier la première année et en cas de sécheresse prolongée
Arrosage régulier la première année et en cas de sécheresse prolongée
Croissance rapide
Période de floraison printemps
Période de floraison printemps
Mois de floraison avril
Couleur de floraison blanche
Couleur de floraison blanche
Couleur dominante des fleurs blanc
Type de feuillage caduc
Couleur du feuillage vert
Hauteur adulte 7m
Hauteur adulte 7m
Hauteur à maturité 4 à 8 m
Etalement 4m
Etalement 4m
Etalement à maturité 2,5 à 4 m
Type de fruits pomme
Période de récolte automne
Mois de récolte octobre
Autofertile non
Saveur du fruit chair ferme, croquante, justeuse et très acidulée
Utilisation en cuisine confiture / gelée
Utilisation en cuisine de conservation
Utilisation en cuisine frais
Utilisation en cuisine pâtisserie
Utilisation en cuisine salade
Utilisation en cuisine sorbet / glace
Particularités facile à cultiver
Saisons d'intérêt printemps
Saisons d'intérêt automne
Recette Gâteau frais aux pommes et au citron Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 pommes - 1 citron non traité - 3 œufs - 250 g de farine - 180 g de beurre mou + 20 g pour le moule - 120 g de sucre en poudre - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel Pr
Origine On retrouve des traces de pommes fossilisées datant du néolithique. On sait que l'homme en consommait déjà à l'époque sur notre continent, même s'il s'agissait de petites pommes sauvages bien peu digestes. Le pommier est donc un des plus vieux fruitiers q
Origine On retrouve des traces de pommes fossilisées datant du néolithique. On sait que l'homme en consommait déjà à l'époque sur notre continent, même s'il s'agissait de petites pommes sauvages bien peu digestes. Le pommier est donc un des plus vieux fruitiers q
Famille botanique Rosaceae
Un peu de botanique Dans la grande famille des Rosacées comprenant 3500 espèces, le genre Malus contient un petit nombre d'arbres, dont le pommier, Malus pumila (aussi nommé Malus x domestica). Les Malus sont caractérisés par des fruits à pépins, fruits généralement comestib
Un peu de botanique Dans la grande famille des Rosacées comprenant 3500 espèces, le genre Malus contient un petit nombre d'arbres, dont le pommier, Malus pumila (aussi nommé Malus x domestica). Les Malus sont caractérisés par des fruits à pépins, fruits généralement comestib
Le saviez-vous ? On ne peut évoquer la pomme sans songer aux récits bibliques autour de " l'arbre de la connaissance du bien et du mal " et du récit de la Chute. Pourtant rien n'est moins certain que de dire que le fruit défendu provient d'un pommier. En effet, dans la Bi
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