POMMIER Granny smith

Pomme Granny Smith

Particulièrement appréciée pour son acidité, cette variété aux fruits verts se récolte en octobre et se conserve jusqu'en mars. Excellente pomme à couteau. Tient bien à la cuisson.

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46,60 €TTC

Guide des tailles
Cont 3L : 2 ans de culture min.
Cont 5, 7 ou 10 L : 3 ans de culture min.
Pot haut : système racinaire des plantes à pivot préservé pour une meilleure croissance chez vous
Cont 15L : min 4 ans de culture.
Selon la saison, la hauteur de nos plantes peut varier. Elle sont parfois retaillées pour vous garantir une meilleure reprise.

Croquez la pomme ! Si vous ne goûtez pas à la connaissance, vous renforcerez au moins vos défenses ! Saines et savoureuses, les pommes sont les reines des vergers depuis des siècles. Elles nous offrent une palette inégalée de parfums, de textures et de couleurs. La variété 'Granny Smith', née en Australie en 1868, est une des plus connue. Vers le mois d'avril, le pommier s'orne de fleurs rose pâle, auxquelles succèdent les pommes, récoltables en octobre. Elles se conservent jusqu'en mars. Les gros fruits sont d'un beau vert, nommé d'ailleurs " vert pomme ". Ils présentent à la récolte une chair ferme et très croquante, très acidulée, juteuse. Après une longue conservation, ils deviennent jaunes. Ce pommier est un arbre de taille moyenne (7m), productif, au port étalé. Excellente pomme à couteau, à emporter partout. S'oxydant moins que d'autres variétés, elle est toute indiquée pour les salades. Elle se tient aussi bien en cuisson, donnant de belles tartes et de délicieux crumbles.

Conseils de cultureEn fin d'hiver, apportez du compost ou du fumier bien décomposé. Après quelques années, si l'arbre vous parait très chargé en fruits, pratiquez l'éclaircissage en mai, en ne gardant que les deux fruits les plus à l'intérieur pour chaque bouquet.
Conseils de plantationOptez pour un emplacement ensoleillé. Si l'arbre est greffé, n'enterrez pas le point de greffe. Aménagez une cuvette afin de faciliter les arrosages. Paillez. Si nécessaire, prévoyez, dès la plantation, la mise en place d'un tuteur.
Conseils de tailleLe pommier nécessite deux sortes de taille, une dite de formation dans ses premières années, qui vaut surtout si vous achetez un scion, et une, annuelle, dite de fructification qui garantira des récoltes régulières tout au long de sa vie.
Conseils d'entretienRamassez régulièrement les feuilles et fruits tombés à terre, pour éviter l'apparition de maladies dues à des champignons, comme la tavelure ou la moniliose. En cas d'attaque de carpocapse (vers des fruits), installez un piège à phéromones.
Expositionsoleil
Rusticitétrès rustique
Type de solSol humifère, profond, bien drainé, pas trop pauvre
Utilisation au jardinombrage
Utilisation au jardinisolé
Utilisation au jardinverger
Utilisation au jardinalignement
Pollinisateur(s)Cette variété nécessite la proximité d'une autre variété comme 'Reine des Reinettes', 'Cox's Orange', 'Golden Delicious' ou 'Melrose' pour bien fructifier, même si c'est une bonne pollinisatrice pour de nombreuses autres variétés.
ArrosageArrosez généreusement à la plantation et régulièrement la première année puis en cas de sécheresse.
SynonymesPomme Granny Smith
Croissancerapide
Mois de floraisonavril
Couleur dominante des fleursblanc
Type de feuillagecaduc
Couleur du feuillagevert
Hauteur à maturité4 à 8 m
Etalement à maturité2,5 à 4 m
Type de fruitspomme
Mois de récolteoctobre
Autofertilenon
Utilisation en cuisinede conservation
Utilisation en cuisinepâtisserie
Utilisation en cuisinesorbet / glace
Utilisation en cuisineconfiture / gelée
Utilisation en cuisinefrais
Utilisation en cuisinesalade
Particularitésfacile à cultiver
RecetteGâteau pommes et citron : Pelez, épépinez, coupez en dés 2 pommes. Dans un saladier, mélangez 180g beurre, 120g sucre, 3 œufs, 250g farine, ½ sachet levure chimique, 1 CàS zestes de citron, 1 pincée sel, les pommes. Dans un plat beurré, four 45 min 180°C.
OrigineLes Romains en cultivaient plusieurs variétés de pomme, bien meilleures que les arbres sauvages récoltés en Gaule à la même époque où, par contre, ils savaient déjà faire du cidre.
Famille botaniqueRosaceae
SynonymeMalus pumila Granny Smith
Un peu de botaniqueDans la grande famille des Rosacées, le genre Malus dont le pommier, Malus pumila (aussi nommé Malus x domestica) se caractérise par des fruits à pépins, fruits généralement comestibles, appelés piridions par les botanistes.
Le saviez-vous ?Le mot Pommade vient du Moyen-Age, époque à laquelle on utilisait la pulpe de pomme pour préparer des remèdes.

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