VASCONCELLEA x heilbornii

Papayer d'altitude, Babaco

Ce papayer des montagnes hybride aime à la fois la chaleur et l'humidité. Il résiste à de courtes périodes de gel de -2/-3°C. Dans les conditions optimales de culture (idéalement serre ou véranda chauffée), il est capable de fructifier. Fruits originaux, juteux et acidulés. On aime son feuillage très décoratif, digité et vert foncé.

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Guide des tailles
Cont 3L : 2 ans de culture min.
Cont 5, 7 ou 10 L : 3 ans de culture min.
Pot haut : système racinaire des plantes à pivot préservé pour une meilleure croissance chez vous
Cont 15L : min 4 ans de culture.
Selon la saison, la hauteur de nos plantes peut varier. Elle sont parfois retaillées pour vous garantir une meilleure reprise.

Ce Vasconcellea x heilborrnii est vraiment une plante originale avec ses grandes feuilles découpés rassemblées en haut du tronc, à l’image du papayer. Il peut atteindre 2,5 m de haut, voire un peu plus selon les conditions de culture. Cette plante aime à la fois la chaleur et l’humidité. Les meilleures conditions de culture pour obtenir des fruits sont la serre ou la véranda chauffée. La culture en pleine est vraiment à réserver aux régions les plus chaudes, car ce papayer des montagnes ne résiste qu’à de courtes périodes de gel de -2/-3°C. Il fleurit en été mais ce sont ces fruits qui sont remarquables. De section pentagonale, ils mesurent 30 cm de long environ et 15 cm de large. D’abord verts, ils deviennent jaunes quand ils sont mûrs. Cueillis verts, ils mûrissent après récolte. Juteux et acidulés, ils ont un goût rappelant à la fois l’ananas, la papaye, la fraise et le kiwi. Un pied peut donner plusieurs dizaines de fruits. Ces babacos se consomment aussi bien frais que cuisinés.

Conseils de culture La culture en pot est possible et même recommandée pour pouvoir rentrer votre babaco au chaud en hiver.
Conseils de plantation Ce babaco, peu rustique, résiste à de courtes périodes de gel de -2/-3°C. La culture en pleine terre est limitée aux régions les plus chaudes. Les conditions idéales restent une véranda chauffée ou une serre chaude avec beaucoup de lumière et d’humidité.
Exposition soleil
Rusticité peu rustique
Zone de rusticité 9 (-7 à -1°C)
Utilisation au jardin massif
Utilisation au jardin veranda
Utilisation au jardin isolé
Utilisation au jardin pot
Arrosage En été, arrosez régulièrement pour maintenir le sol frais. En hiver, en pot, arrosez uniquement quand le substrat est sec en surface.
Synonymes Papayer d'altitude, Babaco
Mois de floraison mai
Mois de floraison juillet
Mois de floraison septembre
Mois de floraison juin
Mois de floraison août
Type de feuillage persistant
Couleur du feuillage vert
Saison(s) de floraison été
Hauteur à maturité 1,5 à 2,5 m
Utilisation en cuisine conserve
Utilisation en cuisine garniture
Utilisation en cuisine frais
Origine Equateur
Famille botanique Caricaceae
Synonyme Carica pentagona
Un peu de botanique De la famille des Caricacées, cet hybride est né d’un croisement naturel entre Vasconcellea pubescens et Vasconcellea stipulata. Il pousse en altitude dans les Andes équatoriennes.

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