CARYA illinoinensis Burton

Carya oliviformis; Carya pecan; Hicorius pecan; Juglans illinoinensis

Arbre produisant la noix de Pécan. La variété Burton possède des fleurs protandriques. C'est une variété bien adaptée au nord. Bon polliniateur de la variété Kanza.

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Description
Fiche technique

Grand arbre caduque au port arrondi pouvant mesurer 20 m de haut, produisant la noix de Pécan, fruit comestible, consommable frais ou en pâtisserie. Rustique jusqu'à-35°C. Le pacanier supporte des hivers rigoureux comme des étés très chauds. Mais il a besoin d'un été long et chaud pour fructifier correctement. De plus, il est partiellement autofertile : idéalement planter un arbre à floraison protogynique avec un à floraison protandrique

Conseils de plantation	Planter dans un sol profond, frais, Exposition ensoleillée. Le pacanier résiste à -35 °C.
Exposition	soleil
Rusticité	très rustique
Zone de rusticité	3 (-40 à -34°C)
Humidité du sol	normal
Humidité du sol	modérément humide
Synonymes	Carya oliviformis; Carya pecan; Hicorius pecan; Juglans illinoinensis
Croissance	modérée
Port	arrondi
Système racinaire	pivotant
Mois de floraison	avril
Mois de floraison	mars
Couleur dominante des fleurs	vert
Type de feuillage	caduc
Couleur du feuillage	vert
Saison(s) de floraison	printemps
Couleur du feuillage automnal	jaune
Hauteur adulte	25 m
Etalement	6 m
Couleur des fruits	brun
Type de fruits	noix
Mois de récolte	novembre
Utilisation en cuisine	frais
Utilisation en cuisine	séché
Utilisation en cuisine	pâtisserie