La variété Carmine Jewel se développe non pas comme un arbre mais plutôt comme un arbuste, de moins de 2m, ce qui permet de la cultiver dans de petits espaces voire même en pot. Sa floraison tardive, aussi blanche et décorative que sur les cerisiers plus classiques, échappe le plus souvent aux gelées printanières ce qui permet une culture dans tout l'hexagone. Comme la plupart des griottiers, c'est une sélection autofertile, c'est-à-dire qu'un seul pied suffit pour récolter des cerises.
- Utilisation au jardin
- groupe
haie libre
isolé
massif
pot
- Exposition
- soleil
- Rusticité
- rustique
- Zone de rusticité
- 5 (-28 à -21°C)
- Conseils de plantation
- Vous pouvez planter votre cerisier nain en pleine terre ou en pot. La plantation s'effectue hors période de gel ou de canicule. Évitez les sols à la fois argileux et humide ou très calcaire. Optez pour un emplacement ensoleillé mais abrité du vent. Commen
- Conseils de taille
- Le cerisier nain ne demande que peu d'opérations de taille. En effet, il secrète après blessure de la gomme, une substance ambrée qui lui demande beaucoup d'énergie et peut attirer des parasites. Après une taille ou une blessure accidentelle, appliquez du
- Arrosage
- très régulier la première année pour que le fruitier s'enracine. Par la suite, uniquement dans les sols très légers ou en cas de forte chaleur. En pot, la surface du mélange doit rester légèrement fraîche au toucher.
- Conseils d'entretien
- Arrosez régulièrement votre cerisier les 2 premières années après la plantation. Si vous avez choisi de planter votre cerisier nain en pot, pensez à l'arroser très régulièrement et abondement, en particulier pendant l'été. En cas d'hiver vigoureux, vous p
- Nature du sol
- argileux
humifère
terre franche
- Type de sol
- frais, profond, pas trop calcaire et bien drainé (pas gorgé d'eau en hiver). Les cerisiers nains apprécient les apports de compost, fumure ou engrais mais méfiez-vous des matériaux (même naturels) qui contiennent beaucoup d'azote et peu de potasse, faisan
- pH du sol
- acide
légèrement alcalin
neutre
- Humidité du sol
- modérément humide
normal
- Climat
- continental
de montagne
océanique
tempéré
- Pollinisateur(s)
- Ce fruitier nain est autofertile (un seul pied donne des griottes) mais sa production ne sera que plus généreuse à proximité d'un autre griottier (nain ou non).
- Période de plantation
- Hors gel et canicule, l'automne étant la saison la plus propice pour un démarrage rapide
- Distance de plantation
- 1.50m
- Rempotage
- Tous les 3-4ans, quand les racines ont colonisé tout l'espace et que la croissance se ralentit. Optez pour un pot au moins aussi profond (50cm) et un peu plus large, percé au fond. Sur une légère couche drainante, utilisez un mélange 2/3 terre végétale (o
- Croissance
- lente
- Port
- arrondi
- Système racinaire
- étalé
- Période de floraison
- printemps
- Mois de floraison
- avril
- Couleur de floraison
- blanche
- Couleur dominante des fleurs
- blanc
- Type de feuillage
- caduc
- Couleur du feuillage
- vert
- Variété remontante
- non
- Couleur du feuillage en automne
- jaune d'or, très éphémère
- Couleur du feuillage automnal
- doré
- Hauteur adulte
- 2 à 3m
- Hauteur à maturité
- 2,5 à 4 m
- Etalement
- 1,20m
- Etalement à maturité
- 1 à 1,5 m
- Couleur des fruits
- rouge
- Couleur de l'écorce
- brun
- Type de fruits
- cerise
- Période de récolte
- été (mi à fin juillet selon la météo de l'année)
- Mois de récolte
- juillet
- Autofertile
- oui
- Saveur du fruit
- tendre et acidulé
- Utilisation en cuisine
- alcool
confiture / gelée
congélation
conserve
frais
jus
pâtisserie
sauce
sirop
sorbet / glace
- Particularités
- facile à cultiver
- Saisons d'intérêt
- printemps
été
- Recette
- Clafoutis aux cerises
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 600 g de cerises
- 40 g de beurre semi-sel + 20 g pour le moule
- 4 oeufs
- 20 cl de lait
- 100 g de farine
- 60 g de sucre en poud
- Origine
- Les débuts historiques de la culture du cerisier en Europe demeurent obscurs. Au 7ème siècle avant notre ère, le général Lucullus, revenu victorieux à Rome, s'est vanté d'avoir ramené avec lui depuis l'Asie mineure les premiers cerisiers cultivés. Pourtan
- Famille botanique
- Rosaceae
- Un peu de botanique
- Les cerisiers appartiennent à la vaste famille des Rosacées et au genre des Prunus (qui comprend aussi abricotiers, pêchers et pruniers). Le terme de « cerisier à fruit » recouvre en fait deux espèces distinctes : le merisier (Prunus avium) et le griottie
- Le saviez-vous ?
- Quoi qu'il en soit de ses origines, la cerise connu un succès galopant dans l'Europe entière durant le Moyen-âge, ce succès ne déclina pas avec les époques puisque Louis XV, parait-il, en raffolait et que les premiers colons d'Amérique du Nord avaient am
