Le yuzu produit des fruits au parfum unique et au jus beaucoup plus parfumé qu'un citron classique. On utilise aussi bien le jus, l'écorce du fruit que le feuillage. C'est un fruit indispensable à la cuisine en sucré comme en salé! Le Yuzu greffé sur Poncirus trifoliata est résistant au froid jusqu'à -15°C / -17°C lorsqu'il est adulte. Produit des fruits à l'âge de 2 - 3 ans.
Belle sélection de mandarine Satsuma très productive. Mandarines de beau calibre, de bonne qualité gustative, juteuses, peu ou pas de pépins, à récolter en fin d’année orange mais avec encore des notes de vert (tournants). S'épluchent facilement. Rustique jusqu'à -10/-12°C.
Découvrez la mangue du nord, cet arbre fruitier à la fois exotique et résistant à -25°C. L’asiminier Prima est productif et donne des gros fruits (de 200 à 250g en moyenne) de bonne saveur et avec très peu de graines. La récolte se déroule fin septembre en Vendée. La variété Prima est autofertile : un seul pied suffit pour obtenir des fruits.
Variété de mandarine Satsuma très productive offrant des fruits de beau calibre, de bonne qualité gustative, juteux, peu ou pas de pépin. On les récolte en fin d’année quand ils sont tournants, c’est-à-dire orange mais avec des notes de vert. S'épluchent facilement. Rustique jusqu'à -10/-12°C. La greffe sur fa5 (forner alcaide 5) améliore sa tolérance au calcaire.
Tentez la mangue du nord, arbre fruitier exotique qui résiste à -25°C. La variété Sunflower produit des fruits de gros calibre à la chair couleur crème au goût très fruité d’ananas. Il se récolte en octobre en Vendée. Autofertile : un seul pied suffit pour avoir des fruits.
Arbuste de haie idéal, Elaeagnus ebbingei ornera votre jardin toute l'année de son feuillage brillant, vert et argenté. Résistant aux embruns et à la sécheresse, facile à cultiver, cet arbuste convient à tous les climats et pousse même en bord de mer.
Liane grimpante fruitière et caduque à palisser sur un support solide (tonnelle, treillage, pergola). La variété Golden Delight donne de gros fruits entre fin octobre - début novembre, dont la chair jaune possède un goût très délicat, à la fois doux et très sucré. Ce kiwi femelle fructifie à condition d’être pollinisé par un pied mâle planté à proximité.
Le citron caviar est un agrume étonnant par sa forme cylindrique à l’image d’un cornichon et par les nombreuses petites billes translucides et croquantes qu’il contient. Ces dernières éclatent en bouche et libèrent une saveur acidulée à mi-chemin entre le citron et le pamplemousse. Les fruits de cette variété de citron caviar sont bruns et contiennent des billes rouges très décoratives en cuisine.
Le Feijoa est un arbuste érigé et rustique au feuillage persistant qui produit en été des fleurs blanches très originales avec leur coeur d’étamines rouges. Les pétales sont comestibles. Suivent en fin d’automne des fruits verts allongés, assez gros (4 à 8 cm), juteux, très appréciés pour leur goût, mélange de fraise, goyave et ananas. La variété de Goyavier du Brésil Coolidge est autofertile.
Le citron Sudachi produit des fruits au parfum unique et au jus beaucoup plus parfumé qu'un citron classique. Proche du Yuzu, ses fruits sont plus petits mais beaucoup plus juteux. On utilise le jus, l'écorce du fruit que le feuillage en cuisine. Le Citrus Sudachi greffé sur Poncirus trifoliata est résistant au froid jusqu'à -15°C lorsqu'il est adulte. Produit des fruits à l'âge de 2 - 3 ans.
Ou Comment cultiver des mangues du nord® dans votre jardin. Retrouvez dans cet ouvrage tout ce qu'il faut savoir sur l'Asiminier trilobé, et en particulier tous nos conseils pour choisir, planter et prendre soin de votre mangue du nord®. Et en bonus, découvrez aussi quelques idées de recettes pour cuisiner les fruits de votre Asimina triloba.
Agrume de la famille des oranges produisant des fruits délicieusement sucrés et parfumésà la chair rose foncé, presque rouge. Résistant jusqu'à -8°C. La greffe sur fa5 (forner alcaide 5) améliore sa tolérance au calcaire et sa résistance au froid de quelques degrés. Préférez la culture en pot dans les régions froides.
Petit arbuste caduc, au port souple, vigoureux et très résistant au froid. On apprécie ses fruits juteux, douceâtres et sucrés d’un beau rouge vif que l’on consomme bien mûrs, frais ou séchés. Récolte d’août à octobre. Fructifie dès la première année. Autofertile. Floraison violet clair dès fin mai. Pousse au soleil, dans tout type de sol bien drainé. Résistant à l’oïdium.
Vous apprécierez cette variété de mangue du nord : arbre fruitier exotique et rustique jusqu’à -25°C. L’asiminier Tropical Treat offre des fruits de taille moyenne à la chair jaune de bonne saveur avec une touche de vanille. Récolte en octobre-novembre. Non autofertile, il faudra planter deux arbres de différentes variétés à proximité l’un de l’autre pour obtenir des fruits en quantité suffisante.
Cette variété de kiwi est originale avec ses fruits à la peau lisse et à la chair jaune au coeur rouge, sucrée et sans acidité. On les récolte dès la mi-septembre. Portant des fruits, la variété Wonder ne porte que des fleurs femelles. Un pied mâle (Belen ou Tomuri) est donc indispensable pour obtenir des fruits. Palissez cette liane grimpante caduque sur un support solide.
La variété Meyer donne des fruits au parfum subtil, doux et moins acides que la plupart des citrons. Floraison blanche parfumée typique des agrumes au printemps et en automne. Récolte 8 mois sur 12. Rustique -10°C. La greffe sur fa5 (forner alcaide 5) améliore sa tolérance au calcaire et sa résistance au froid de quelques degrés. Préférez la culture en pot dans les régions froides.
Arbre rustique de taille réduite nous régalant de ses gros fruits juteux et sucrés après sa floraison gracieuse et abondante en avril. Produit abondamment dès la 2ème année, récolte en juillet. Autofertile.
Cet agrume est apprécié pour sa grande rusticité (jusqu’à -12°C en sol sec) et ses fruits très parfumés, juteux et sucrés. Son zeste est également très parfumé et utilisé en cuisine. Floraison parfumée en mars-avril. Les fruits jaune orange se récoltent entre novembre et janvier. Peut-être planté en pleine terre ou en pot selon votre climat.
Petit agrume compact chez qui tout est parfumé (fleurs, feuilles et fruits). La variété de mandarine Changsha possède le parfum des clémentines d'autrefois. Récoltez les fruits verts tournants, c'est-à-dire avant de devenir orange, c’est à ce moment qu’ils sont le plus parfumés et le plus juteux. Bonne résistance au froid (-12/-15°C).
Découvrez la mangue du nord : un arbre fruitier exotique résistant à -25°C. Le fruit de l’asiminier, l’asimine ou le paw paw possède un goût délicieux, proche de la mangue et de la banane. L’asiminier Wabash produits gros fruits presque ronds d’environ 250g contenant peu de graines. Leur chair est d’un jaune orangé plutôt foncé et a une saveur sucrée et une texture crémeuse. Non autofertile.
Le Photinia est l'arbuste de haie par excellence, il doit son succès à son feuillage persistant aux couleurs vives, rouge intense et vertes. 'Carré Rouge' est une nouvelle sélection de 'Red Robin' plus rustique et plus compact. Floraison parfumée.
Le Feijoa Gemini est un arbuste buissonnant, persistant et rustique. Il offre en été des fleurs très décoratives avec leur coeur d’étamines rouges. En fin d’automne, vous récolterez les fruits verts, allongés au goût exotique, mélange de fraise, goyave et ananas. Partiellement autofertile, prévoyez de planter 2 variétés de goyavier du Brésil pour mettre toutes les chances de votre côté.
La Baie de Mai Fruity Berry est appréciée pour ses fruits bleus de 2 à 3 cm de long, dont le goût rappelle à la fois la myrtille et la framboise. Se consomment crues, en confiture ou en gelée, ou encore en jus. Très rustique (-30°C). Hauteur 1,5 m. Plantez au moins 2 pieds pour assurer une meilleure pollinisation. Parfait au verger ou dans une haie gourmande.
Cette vivace couvre-sol offre un feuillage persistant gris duveteux. En fin de printemps et en été, il se couvre d’une multitude de petites fleurs blanc rosé, suivies de fruits en forme d’étoiles très décoratifs. Idéal en terrains secs et caillouteux. Rustique -10°C. En sol drainé et au soleil.
Zanthoxylum pipetirum produit une baie, le poivre du Sichuan, bien connue des cuisiniers et très utilisé dans la cuisine asiatique. On consomme l'enveloppe de la baie que l'on récolte en octobre. Ce poivrier du Sichuan forme un arbuste épineux au feuillage aromatique parfaitement rustique (jusqu'à -15°C). Les jeunes feuilles de cette variété ont l'originalité d'être pourpre brillant.
Cette variété Belen ne porte que des fleurs mâles. C’est un excellent pollinisateur. Ses fleurs blanc-crème s’épanouissent en mai-juin. Un pied mâle peut polliniser 5 à 6 pieds femelles. Cette liane grimpante caduque est à palisser sur un support solide (tonnelle, pergola, treillage…).
Régalez-vous avec les kiwaïs ! Cette variété d’Actinidia arguta est autofertile (un seul pied suffit pour avoir des fruits), productive et précoce. Floraison blanche parfumée en juin pour une récolte des kiwaïs en septembre-octobre. Fruits sucrés de 3 cm de diamètre. Prévoir un support solide.
Le combava est un agrume très utilisé en cuisine. Sa floraison blanche printanière très parfumée est suivie de petits fruits grumeleux et verts. Le zeste de ses fruits mais aussi son feuillage finement ciselé sont utilisés dans la préparation de nombreux plats, soupes et sauces. Rustique -5°C. Cultivez votre combava en pot. La plantation en pleine terre est réservée aux régions les plus chaudes.
Arbuste buissonnant, caduc, produisant des fruits rouges comestibles lorsqu'ils sont blets ou en confiture. Sucrés et acidulés, les fruits de goumi se récoltent à l’automne. En mai-juin, sa floraison parfumée est mellifère et nectarifère. Résistant jusqu'à -25°C, cet arbuste est idéal dans une haie champêtre et/ou gourmande. Plusieurs pieds permettent de récolter plus de fruits.
Le citron caviar est un agrume étonnant par sa forme cylindrique à l’image d’un cornichon et par les nombreuses petites billes translucides et croquantes qu’il contient. Ces dernières éclatent en bouche et libèrent une saveur acidulée entre le citron et le pamplemousse. Les fruits de cette variété de citron caviar sont marron rougeâtre et contiennent des billes roses très prisées en cuisine.
