ABRICOTIER Rouge du roussillon 1/4 tige

Abricotier 'Rouge Du Roussillon'

Variété productive et rustique. Récoltez vers la mi-juillet de petits fruits orangés ponctués de rouge très sucrés et fondants. A consommer frais, en confiture, en tarte…

Description
Fiche technique

Petit arbre productif dont la jolie floraison est suivie dès la mi-juillet de fruits savoureux. Les fleurs blanches, très décoratives et parfumées, surviennent tôt dans l'année, dès la fin février et avant l'apparition des feuilles. Cette variété du 19ème siècle est productive et rustique. Elle nécessite cependant une bonne exposition au soleil. 'Rouge du Roussillon' donne de petits fruits, à la chair ferme mais fondante et sucrée. Sa robe est orange clair, ponctuée de carmin sur les parties exposées au soleil du fruit. Pourvu qu'il bénéficie de soleil et d'un emplacement abrité, l’abricotier est facile à cultiver et vous offrira des moments gourmands autour des fruits frais, de confitures, des fruits au sirop, de compotes ou de délicieuses tartes.

Conseils de plantation	Optez pour un emplacement ensoleillé, plutôt abrité. Si l'arbre est greffé, n'enterrez pas le point de greffe. Si nécessaire, prévoyez, dès la plantation, la mise en place d'un tuteur.
Conseils de taille	L'abricotier supporte très mal la taille, en effet, il secrète après blessure de la gomme. Appliquez du mastic sur la plaie pour favoriser une cicatrisation saine. Les premières années, en hiver, réduisez légèrement la longueur des plus hautes branches.
Conseils d'entretien	En fin d'hiver, après avoir griffé le sol en surface (attention, les racines sont souvent superficielles), apportez de la matière organique. Après quelques années, si l'arbre vous parait très chargé en fruit, pratiquez l'éclaircissage fin avril.
Exposition	soleil
Rusticité	rustique
Type de sol	bien drainé, même pauvre, même calcaire, même caillouteux
Résistance aux maladies	bonne
Utilisation au jardin	verger
Arrosage	Arrosez généreusement à la plantation, régulièrement la première année puis en cas de sécheresse prolongée. A la plantation, aménagez une cuvette afin de faciliter les arrosages et paillez pour limiter les désherbages et conserver la fraîcheur en été.
Synonymes	Abricotier 'Rouge Du Roussillon'
Mois de floraison	mars
Couleur dominante des fleurs	blanc
Type de feuillage	caduc
Couleur du feuillage	vert
Hauteur à maturité	2,5 à 4 m
Etalement à maturité	2,5 à 4 m
Couleur des fruits	orange
Type de fruits	abricot
Mois de récolte	juillet
Autofertile	oui
Utilisation en cuisine	sorbet / glace
Utilisation en cuisine	frais
Utilisation en cuisine	jus
Utilisation en cuisine	alcool
Utilisation en cuisine	sauce
Utilisation en cuisine	confiture / gelée
Utilisation en cuisine	sirop
Utilisation en cuisine	conserve
Utilisation en cuisine	garniture
Utilisation en cuisine	pâtisserie
Utilisation en cuisine	compote
Utilisation en cuisine	séché
Utilisation en cuisine	congélation
Saisons d'intérêt	été
Saisons d'intérêt	printemps
Recette	Confiture d’abricots aux amandes, 4 pots : 1kg d'abricots dénoyautés, 800g de sucre, 100g d'amandes effilées. Coupez les abricots, ajoutez le sucre. Laissez macérer 1 nuit puis faites cuire 15min. En fin de cuisson, ajoutez les amandes. Mettez en pots.
Origine	En Chine, il pousse à l'état sauvage au coeur des régions montagneuses. Il y était déjà cultivé au XXe siècle avant Jésus Christ. En France, on doit principalement son introduction au roi René d'Anjou, au XVe siècle.
Famille botanique	Rosaceae
Un peu de botanique	Les abricotiers appartiennent à la grande famille des Rosacées et au genre Prunus, qui comprend également les pêchers, les cerisiers et les amandiers. L'abricotier doit son nom latin Prunus armeniaca à l'Arménie dont on l'a longtemps cru originaire.
Le saviez-vous ?	On utilise l’abricot pour la chair de son fruit consommée fraîche, au sirop, confite ou séchée, mais aussi pour l'amande contenue dans son noyau. Non comestible fraîche, elle sert par exemple à la fabrication de liqueurs amères comme l'amaretto.